El poder curativo del apio

Apium (apio) es un género de cerca de 20 especies de fanerógamas de la familia Apiaceae, y pertenece a la misma familia del perejil, puede crecer un poco más de un pie de altura. El Apio es oriundo de la zona y dieta mediterránea, Europa y África.

Este es mi huerto casero donde planto apio, es una hortaliza que podéis tener vosotros también en vuestra casa, bien en macetas o cubos para cosechar cuando los necesites, en el podéis ver todo lo que se puede plantar en casa, El huerto casero de Quiquet.

Una de las ventajas que tiene el apio es que tanto las hojas, el tallo como las semillas y las raíces se pueden utilizar, el apio fue utilizado como planta medicinal pero más adelante fue ganando más popularidad como alimento de consumo diario en la cocina mediterránea.

El apio se cultiva con facilidad, su cultivo y uso aumenta en el centro y el norte de Europa, donde en algunos países centroeuropeos goza de gran categoría culinaria. La raíz del apio se puede utilizar cruda o cocida.

La carne del apio es dura y compacta  a menudo se utiliza como aromatizante en sopas y guisos, aunque cada vez se utiliza más por si solo, por lo general en puré,  guisos, gratinados o platos al horno. A diferencia de otros vegetales de raíz, que almacenan gran cantidad de almidón, la raíz de apio tiene sólo 5.6% de almidón.

El apio tiene increíbles propiedades y beneficios para adelgazar, debido a su bajo contenido calórico, el apio es común en la dietas. A diferencia de algunas verduras, el apio conserva la mayoría de sus nutrientes aún después de haber sido cocinado al vapor (manteniendo entre el 83% y 99% de sus antioxidantes). Es una fuente importante de vitamina K – una sola taza contiene el 30% de la ingesta diaria recomendada- así como de ácido fólico, fibra y potasio. También contiene vitaminas A, C Y B.

El Apio regula el colesterol y la presión sanguínea y la fibra del apio ayuda a eliminar el exceso de colesterol en los intestinos, el apio reduce los niveles de colesterol dañino en un 7% y la presión arterial en un 14 %. y favorece la pérdida de peso, simplemente consumir más fibra ayuda a bajar de peso.

El apio tiene propiedades antiinflamatorias,  los antioxidantes del apio ayudan a reducir la inflamación y reduce la acidez estomacal, el apio es un antiguo remedio muy popular para reducir la acidez estomacal. Los médicos recomienda una dieta rica en apio para pacientes que sufren de reflujo estomacales.

Una taza de apio aporta sobre el 6% de la ingesta diaria recomendad de fibra, la cual ayuda a regular los movimientos intestinales y evitar el estreñimiento, el apio contiene altos niveles de androstenona y androstenol.

  

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Poder curativo del cilantro

El Cilandro es una planta herbácea aromática y medicinal como el perejil, también llamado perejil chino, culantro europeo o dania, es de la familia de las apiáceae, y pertenece a la misma familia que el Apio y perejil, puede crecer un poco más de un 40 cm de altura. 

Es una planta aromática que se usa gastronomía las hojas frescas son ingrediente esencial del chatni, de la salsa verde y el guacamole salsa echa de aguacate, las semillas se usan las maduras con ellas se hace el curry y con las verdes se utilizan para salsas y marinadas. 

Para su siembra utiliza un sustrato ecológico lo puedes mezclar con tierra y abono orgánico, asegúrate de que la maceta o recipiente tiene agujeros en la base para que pueda drenar el exceso de agua y no se encharque, al Cilandro le gusta el sol. 

El Cilandro es una planta que es rica en vitaminas y minerales, pues contiene fósforo, hierro, calcio,etc. y vitaminas A y C además, es rico en aceites esenciales, contiene propiedades diuréticas, ayuda a eliminar líquidos y toxinas y favorece la evacuación, también actúa mejorando el dolor de cabeza o las migrañas.

Tiene propiedades antisépticas y efectos anti-microbianos, es un antibiótico natural que llega a combatir la bacteria de la salmonelosis, eliminar el mal aliento, sirve para aliviar la conjuntivitis, estimula el apetito, al tener vitamina C y hierro, sirve para fortalecer el sistema inmunológico, limpia el colesterol acumulado en las paredes internas de las arterias, etc.

El cilantro cuenta también con ventajas antibióticas y antibacterianas, de forma que puede ser útil en el tratamiento de heridas, se ha comprobado que es muy efectivo para favorecer la curación de las llagas o las úlceras bucales gracias a sus propiedades antisépticas, curativas y antimicrobianas, también es beneficioso como remedio casero para combatir la halitosis masticando una hojas de cilantro para combatir el mal aliento.

Y por ultimo es afrodisíaco, es un afrodisíaco natural y se usa, en combinación con otras hierbas, para aumentar la libido.

No hay dudar en plantar Cilandro en tu balcón o terraza, el Cilantro debe pasar a formar parte de nuestra dieta cotidiana por sus altos beneficios medicinales y AFRODISIACOS.

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Poder curativo del perejil

El perejil es una planta herbácea aromática muy presente en nuestras cocinas y también en nuestra dieta mediterránea ya que otorga un toque especial e inconfundible a nuestros alimentos. Pero a parte el perejil también puede ayudarnos a mejorar nuestra salud ya que tiene muchas propiedades curativas que previene muchas enfermedades.

Este es mi huerto casero donde planto perejil es una planta aromática que podéis tener vosotros también en vuestra casa, bien en macetas o cubos para cosechar cuando los necesites, en el podéis ver todo lo que se puede plantar en casa, El huerto casero de Quiquet.

http://huertocaserodequiquet.blogspot.com/2018/05/sembrando-perejil-en-un-cubo.html

Las hojas de todos los tipos de perejil son ricas en  vitamina A, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9 o ácido fólico y K), y las vitaminas C y D. También aporta minerales como el potasio, calcio, zinc, fósforo, hierro y magnesio, siempre que se consuman en crudo, ya que la cocción elimina parte de sus componentes vitamínicos de la planta. El perejil es un excelente diurético, además presenta propiedades de emenagogo y anestésico, principalmente de aplicación externa, es una de las plantas aromáticas con más poder para tratamientos curativos del riñón,  no sólo se puede tomar sus hojas sino también sus tallos y flores. Si sólo lo has consumido en tus guisos o sopas, es bueno que te plantees la posibilidad de tomarlo crudo, en batidos o licuado, así aprovecharás al máximo todas sus propiedades curativas.

El perejil es bueno para la digestión y para el tránsito intestinal, ayuda a la hora de hacer mejor la digestión, previniendo  los síntomas tan molestos que causan las digestiones lentas, por su contenido en fibra sirve para regularizar el tránsito intestinal.

El perejil refuerza el sistema inmunológico ya que es muy rico en vitamina C, que actúa sobre nuestro sistema inmunitario y a combatir los síntomas de resfriados y de la gripe.

El perejil es ideal para limpiar los riñones, porque es un excelente depurativo completamente natural, y sus propiedades diuréticas favorecen que el perejil estimule la función renal, pero aunque el perejil sea una planta buena para los riñones, no es aconsejable su consumo en caso de tener piedras en el riñón o en personas con tendencia a cálculos renales, ya que contiene gran cantidad de ácido oxálico, y tampoco es recomendable en caso de insuficiencia renal.

Los componentes del perejil actúan contra la anemia, la fatiga y cansancio, y creo que pocos saben que el perejil es una planta ideal para personas con anemia, fatiga y cansancio físico, este beneficio lo consigue a través de su riqueza en minerales, al aportar interesantes cantidades de hierro, fósforo y calcio.

Té de perejil para adelgazar.

Se cree que el perejil una planta milagrosa para bajar de peso, se lo utiliza para eliminar toxinas del cuerpo, pero para adelgazar es necesario complementar el tratamiento con una buena dieta hipocalórica.

Contra-indicaciones. 
El consumo de perejil no está aconsejado en caso de sufrir piedras en el riñón o tendencia a formar cálculos renales o insuficiencia renal.
Tampoco es recomendable tomarlo en el embarazo, ya puede estimular el útero.
El consumo de aceite de perejil no se recomienda ni en niños ni tampoco en  personas con úlceras duodenales o gastritis.

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El poder curativo de la cebolla

La cebolla es un ingrediente presente en nuestras cocinas también como el ajo, es una hortaliza modesta y un condimento en nuestra dieta mediterránea ya que otorga un toque especial e inconfundible a nuestros alimentos. la cebolla es un remedio medicinal natural y un excelente complemento nutritivo, muy valioso en nuestra dieta, ya que  esta hortaliza blanca esconde una fuente de saludable entre sus capas blancas, también puede ayudarnos a mejorar nuestra salud ya que tiene muchas propiedades curativas que han sido utilizadas en la preparación de medicamentos ya que la cebolla previene de muchas enfermedades. 

La cebolla protege contra la hipertensión arterial, es mu eficaz contra la diabetes, hoy en día el consumo de cebolla está muy extendido por todo el mundo, y es porque la cebolla es una fuente nutritiva muy importante, de gran versatilidad en la cocina mediterránea y con  efectivas aplicaciones curativas.

A su contenido en glucoquinina sustancia que disminuye el nivel de azucares en la sangre, se le han de sumar su bajo contenido en azúcares, grasas y calorías, estos reducidos niveles de azúcares hacen que la cebolla esté indicada en dietas para personas diabéticas.

La cebolla también es muy apropiada para las personas que padecen estreñimiento, ya que el consumo de cebolla junto al de otros alimentos ricos en fibra es la forma más eficaz de luchar contra el estreñimiento, resultar muy beneficiosa para el organismo por su aporte de agua, que repercute favorablemente en el proceso digestivo.

Pero también es buena para combatir  la diarrea por la importante pérdida de agua que supone padecer una diarrea que puede evitarse tomando caldos vegetales con cebolla, con lo que se recupera el equilibrio de agua del organismo, si la consumes cruda a diario tiene la  capacidad para combatir microbios, bacterias y hongos, resulta un excelente desinfectante intestinal. La cebolla es una hortaliza diurética por lo consiguiente esta muy indicada para conseguir un buen funcionamiento de los riñones.

Nuestras abuelas aliviaban toda clase de dolores con la cebolla como el dolor de cabeza colocando una compresa de cebolla era uno de los más populares por su eficacia, y que demás no tiene ningun efectos secundarios como los que  producen muchos analgésicos. 

Uno de remedios que tambien hacían nuestras abuelas  con cebolla, era  para curar la tos crónica, tos convulsiva o tos ferina, la bronquitis y el asma bronquial, picando una o dos cebollas y la mezclaban con bastante azúcar en un plato, que dejaban durante toda la noche en el sereno y a la mañana siguiente se toma a cucharadas de 4 a 6 veces al día este jarabe. 

Otra forma que tenían nuestras abuelas de prevenir principalmente la tos nocturna era dejar en un plato durante la noche en la mesita y cerca de la cama una cebolla cortada por la mitad, los vapores de la cebolla suavizaban la garganta, calmando la tos.

La cebolla contiene una cantidad significativa de potasio y vitaminas A  B, C y E y es baja en calorías, en la composición de la cebolla cabe tener en cuenta su notable aporte de fibra y su contenido minerales como el potasio, y cantidades significativas de hierro, fósforo, calcio, magnesio y zinc.

Todo que se exponemos aquí so remedios caseros de nuestras abuelas y las propiedades que tienen cada planta, pero en caso en encontrase muy mal acudir al medico.

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