Empanadillas de atún, tomate, pimiento, cebolla y huevo duro

Empanadillas de atún, tomate, pimiento, cebolla y huevo duro una receta fácil de hacer  y muy rica, y muy tradicional en España. Las empanadillas las puedes hacer de casi cualquier cosa, de pasta de espinacas, etc. Las que hoy os pongo son unas empanadillas de atún, tomate, pimiento, cebolla y huevo, que son realmente deliciosas, las puedes comer para cenar o como aperitivo.

Ingredientes:
Obleas masa de empanadillas
Atún de lata
Cebolla
Tomate
Ajo
Huevo
Orégano
Sal
Azúcar

Elaboración:
Se pone aceite en una para hacer el relleno y se pocha la cebolla y el pimiento, de mientra hervimos los huevos
Una vez la cebolla dorada le ponemos el tomate y ajo muy finito y lo sofreímos bien, le ponemos sal y azúcar para reducir el acidez y un poco de orégano.
Le añadimos el atún y el huevo duro a trocitos pequeños, y ya tenemos el relleno hecho.
Cogemos las obladas de empanadillas que las podéis comprar ya hechas en el supermercado y le ponemos el relleno a cada una y las cerramos, y con las puntas de un tenedor apretamos las orillas de la oblada para que se peguen.
Ponemos el horno a precalentar a 180º y cuando este caliente le ponemos las empanadillas con su papel de horno bajo para que no se peguen, y por encima las pintamos con huevo cuando este doradas las sacamos y la dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado esta receta sencilla de empanadillas de la abuela y que aproveche.

Receta de Loli Velasco.

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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