Poder curativo de la remolacha roja

La remolacha es una planta originaria de la parte sur del continente europeo, se encuentra sobre todo en zonas próximas al Mediterráneo, en la costa atlántica de Europa, la India y la zona norte del continente africano. Entre los beneficios de la remolacha, lo primero que hay que destacar que es  alimento con un poder antianémico. Es un alimento fundamental en la dieta de los veganos, o sea  las personas vegetarianas, ya que esta hortaliza tiene una excelente fuente de hierro y de ácido fólico.

Este es mi huerto casero donde planto la remolacha roja, es una hortaliza que podéis tener vosotros también en vuestra casa, bien en macetas o cubos para cosechar cuando los necesites, en el podéis ver todo lo que se puede plantar en casa, El huerto casero de Quiquet.

La variedad más gustosa y de mesa son las rojas y carnosas, que se consumen principalmente cocidas, se utiliza más como hortaliza para ensaladas y batidos, su color se debe a dos pigmentos, la betanina, betacianina y la betaxantina, que resultan indigeribles, tiñen el bolo alimenticio, los excrementos y la orina de ese color.

La remolacha tiene propiedades medicinales como la prevención del cáncer, en general, aunque se ha comprobado que mejora la resistencia de los enfermos de cáncer de pulmón, piel e hígado. Y todo es debido a su riqueza en carotenoides, por los  antioxidantes, como también lo son los flavonoides. La remolacha  roja es un alimento laxante por su aporte de fibras, es rica en potasio, por ello resulta ligeramente diurética, ayuda a controlar la hipertensión arterial y evita edemas. También es  un alimento cardiovascular y saludable, por la acción conjunta de varios de sus componentes,  regula el tránsito intestinal y ayuda en la reeducación de los intestinos gandules o perezosos.

Reduce el colesterol y la diabetes, la gran cantidad de antioxidante que contiene la remolacha ayuda a bloquear los radicales libres, bajando el colesterol malo en el  organismo, y las fibras solubles que contiene mantienen los niveles de azúcar en sangre.

La remolacha es buena para la salud del ojo sobretodo en la mácula y la retina, todas estas propiedades curativas se conservan cuando consumimos la remolacha cruda, si la remolacha es cocida o esta en conserva, pierden mucho sus propiedades nutritivas.

La remolacha roja tiene un gran aporte de folatos, vitaminas del grupo B, tales como la B1, B2, B3, B6, también contiene vitamina C, potasio, carotenos, y azucares en forma de sacarosa.

Beneficios de la remolacha para las mujeres embarazadas son los siguientes: 
Ayuda a reforzar el sistema inmune por lo que la madre tendrá más defensas ante alguna afección de cualquier tipo que pudiera padecer
Estimula al hígado previniendole de síntomas como nauseas, dolores de cabeza et.
Le ayuda a cuidar el feto para evitar problemas genéticos o defectos de nacimientos
Favorece la eliminación de líquidos protegiéndola del hinchazón y la retención de liquidos
Contiene hierro que evita la anemia durante el embarazo
Contiene gran cantidad de potasio ayuda a controlar la presión arterial
Previene el estreñimiento, que es una afección común entre las mujeres embarazadas

Remolacha preparada de forma casera para ensaladas

Contraindicaciones:

La remolacha es rica en ácido oxálico, por lo cual las personas que son propensas a tener cálculos en el riñón, tienen que moderar su consumo, y los que padecen de artritis y gota tampoco deben abusar de esta hortaliza.

  

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Propiedades curativas del mango

El mango es un fruto carnoso origen asiático, de exquisito sabor y refrescante, que  es también conocido como el (melocotón de los trópicos)  que posee unas excelentes cualidades nutricionales y que está indicada para todas las edades. Su cultivo está extendido por zonas de clima tropical y subtropical de todo el mundo.

Hoy en día, las variedades de mango superan las 1.000 especies en todo el mundo y básicamente se diferencian tres tipos principales, a partir de los cuales proceden todas las demás, el mango florida, el tipo de variedad más difundida por el mundo y presentan excelentes características, son muy resistentes a la plagas y al transporte.

Los mangos son ya algunas de las frutas más populares en muchas partes del mundo, son de la familia de las anacardiáceas, y capaces de crecer hasta 30 metros de altura. En su mayoría son de forma ovalada y alrededor de cinco pulgadas de largo de 12 a 13 cm. los mangos cuando están maduros tienen un tono amarillo-dorado con manchas verdes.

España ha comenzado la producción de mango en la costa andaluza, en  Málaga y Granada, y también en las Islas Canarias. Quiere clima subtropical seco, suelos fértiles, y mucha agua y temperaturas adecuadas, por eso estas zonas son un lugar idóneo para que crezca este peculiar fruto.

Los mangos contienen muchos nutrientes, incluyendo vitamina C, A, E, K, B6, niacina, ácido fólico, potasio, cobre, calcio, manganeso,magnesio, hierro, zinc y mucho más.Los mangos contienen ciertas enzimas digestivas que eliminan problemas los de acidez y la indigestión, mejorar el apetito y mantienen su sistema digestivo saludable. 

El mango fortalece el sistema inmunológico al contener beta-caroteno que mejoran el sistema inmunológico y lo protege de las infecciones, la  vitamina A, C, y E  tienen propiedades antioxidantes y mejora aún más el sistema inmune.

Previene el envejecimiento prematuro ya que la vitamina A, y vitamina C en los mangos son antioxidantes que son muy  eficaces contra los signos del envejecimiento, y ademas estas vitaminas ayudan a producir la proteína del colágeno que protege los tejidos conjuntivos y los vasos sanguíneos del organismo, con lo cual  se retrasa el proceso de envejecimiento, de las arrugas y otros problemas de la piel. Los mangos funcionan como un gran limpiador de la piel y ayudan a destapar los poros para dejar su cara fresca,  basta con ponerte unos trozos de mango en rodajas finas en la cara de 10-15 minutos y al retirarlos notar un cambio agradable en la piel de la cara.

El mango tiene propiedades saludables para el cerebro, ya que la vitamina B6 ayuda en la fusión de los principales neurotransmisores que juegan un papel en la determinación del estado de ánimo y los patrones de sueño. 

El mango regula el azúcar el la sangre, ya que son bajos en el índice glucémico, por lo que son bastante seguro para las personas diabéticas. También reduce el colesterol malo LDL y los triglicéridos en la sangre y ayuda a mejorar los niveles de colesterol bueno HDL en el organismo.

El mango al contener potasio, regulan el equilibrio de electrolitos y fluidos en el cuerpo y te  protege de golpes de calor, ya que contiene mucha agua.

Los mangos tienen mucha vitamina A que es extremadamente vital para la salud de los ojos, y te  ofrece protección contra los desórdenes de  la vista, como ojos secos, cataratas, ceguera nocturna, la degeneración macular y malestar ocular general. 

El mango combate el cáncer, tienen vitamina C y fibra que proporcionan propiedades anti-cancerígenas, ademas contine varias enzimas y fenoles también ayuda a prevenir el cáncer de mama, colon, piel, pulmón y próstata, también tienen compuestos antioxidantes que neutralizan los radicales libres en el organismo.

El mango es una de las  mejores frutas afrodisíacas ya que son ricos en vitamina E, que desempeña un papel en el aumento de la libido, aunque también contienen potasio y magnesio, que son esenciales para la producción de las hormonas sexuales. 

Precaución con alergias, algunas personas pueden tener alergia de mango, esto sucede porque los mangos contienen una sustancia llamada urushiol, que es una resina tóxica puede causar dermatitis, puede ser muy grave en algunas personas, si consumen la cáscara y el jugo de mango, la pulpa del mango es menos probable que induzcan ninguna reacción alérgica.

  

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Poder curativo del kiwi

El kiwi procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre y pertenece a la familia de las Actinidiáceas. El color de la piel del kiwi es de color marrón crema, y el color de su carne es de un color verde dorado con unas pequeñas semillas negras y un fruto comestibles.

El kiwi tiene muchos beneficios para la salud, contiene vitamina C, más del doble que la naranja, vitamina E, antioxidantes por lo que es bueno para la salud,es muy adecuado para hacer dieta y en especial los niños para tener defensas, y crecimiento, y también es bueno para las personas adultas y ancianos. 

El kiwi previene el cáncer, ayuda a la curación de varios tipos de cánceres tales como cáncer de hígado, , cáncer de estómago, cáncer de pecho y cáncer de pulmón. Las propiedades curativas del kiwi inhiben la proliferación de células cancerosas, actúa contra el cáncer por ser citotóxica para las células cancerosas malignas sin afectar a las células sanas, ayuda a reducir la toxicidad de los agentes anticancerígenos al estimular la proliferación de la médula ósea. 

El kiwi favorece a mantener un sistema digestivo saludable, ya que es deliciosa fuente de fibra que promueve la digestión y la salud intestinal, un Kiwi por la mañana ayuda a aliviar el estreñimiento estimulando el sistema intestinal, también ayudan a evitar la adhesión de los enteropatógenos y estimulan las bacterias probióticas en el colon, inhibe el desarrollo de la bacteria Escherichia Coli y ayuda a mantener la salud digestiva.

El kiwi contribuye beneficiosamente a la salud ocular o sea para los ojos, es una fuente de fitoquímicos luteína y zeaxantina que son componentes que residen en el ojo humano, estos componentes saludables junto con la vitamina A, protegen los ojos de la degeneración macular relacionada con la edad, las cataratas, y otros trastornos que destruyen la visión al envejecer.

El kiwi es una fruta perfecta para una mujer embarazada por su abundancia en folato, también tiene otros nutrientes vitales como la vitamina E, C, y K, y flavonoides que contribuyen de manera beneficiosa en la salud general de la futura madre y el desarrollo del feto.

El kiwi ayuda a mantener una piel sana y lisa, contiene una cantidad generosa de vitamina C,  que ayuda a mantener la piel firme y acelerar la cicatrización de cortes y abrasiones, la vitamina E otro antioxidante que ayuda a reducir las arrugas, también ayuda a reducir los efectos nocivos de la radiación ultravioleta del sol en la piel, estos antioxidantes tienen un poder antienvejecimiento, y previne la piel de la degeneración prematura y mantener un aspecto rejuvenecido.

Los antioxidantes del kiwi tiene la capacidad de proteger  las células del cuerpo de la oxidación debido a radicales libres por lo tanto, reduciendo el riesgo de desarrollo de inflamaciones y enfermedades asociadas, el kiwi también es rico en polifenoles que son protectores junto con vitamina C, vitamina E y potasio para el mantenimiento de una buena salud cardiovascular, reduce el colesterol “malo” (LDL) y los triglicéridos en la sangre, una fruta recomendada para personas que sufren hipertensión.

El kiwi es una fruta ideal para adelgazar y en todas las etapas de nuestra vida, tanto desde niño, adolescente, adulto, en la tercera edad, en el embarazo y lactancia. Es muy recomendado que consuman kiwi las personas con obesidad o sobrepeso y que quieren adelgazar o perder peso llevando una dieta equilibrada y saludable.

  

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Col lombarda

La col lombarda es una variedad de repollo colorado o morado la (lombarda) esta variedad es generalmente más pequeña y más densa que las variedades de repollo para cabezas verdes. La col lombarda es un miembro de la familia Brassicaceae y se puede encontrar en todo el norte de Europa, América y partes de China. El sabor del repollo morado o "Lombarda" es levemente picante y es muy susceptible al cambio de color de las hojas.

La col lombarda es una hortaliza que se puede sembrar y plantar muy fácilmente en macetas bien en tu balcón o terraza si te animas podrás tener tus propias hortalizas frescas en tu propia casa y sin pesticidas, todo ecológico. 

Este es mi huerto casero donde planto coles, es una hortaliza que podéis tener vosotros también en vuestra casa, bien en macetas o cubos para cosechar cuando los necesites, en el podéis ver todo lo que se puede plantar en casa, El huerto casero de Quiquet.

Es un alimento vegetal muy nutritivo y delicioso que se ha vuelto muy popular en todo el mundo por varias razones y es sólo porque es muy bueno para el organismo, sino que también añade sabor especial y en una amplia variedad de platos. La col lombarda se utiliza con mayormente en ensaladas, pero también puede ser cocinada y servida como guarnición en algunos platos de carne. Los usos en la cocina que se le da  a esta hortaliza son ilimitados.

La col lombarda tiene muchos beneficios para la salud como la prevención del envejecimiento prematuro, , mejora la salud de la piel,  reduce las posibilidades de tener cáncer, ayuda a perder peso, ayuda a tener los huesos más fuertes, estimula el sistema inmunológico, desintoxica el organismo, reduce el azúcar el la sangre, aumenta la salud cardibascular, ralentiza la aparición de la enfermedad de Alzheimer, etc.

La col lombarda ha estado  bien considerada por los antiguos romanos, porque además de utilizarla como alimento también la usaban como medicamento.

Es ideal para dietas de adelgazamiento porque es baja en calorías y aporta fibra lo que le otorga propiedades como laxante. Desde tiempos antiguos ha sido muy valorada por sus cualidades para reducir la gastritis y las úlceras estomacales, y sus hojas frescas prensadas eran usadas para hacer cataplasmas cicatrizantes de heridas externas y sobre úlceras varicosas.

La col lombarda fresca tiene agua, hidratos de carbono,  fibra Vitamina A, C, B12, D, y E, también tiene y folatos. Aporta mayoritariamente agua, de hidratos de carbono y proteínas, por lo que resulta poco energética, aunque constituye un alimento rico en vitaminas, sales minerales y fibra. Es la verdura más rica en aportes de nutrientes.También contiene minerales como el potasio, hierro, fósforo manganeso zinc y, en menor cantidad, de calcio.

Recomendaciones:

Las plantas crucíferas como la col, coliflor, brécol, col de Bruselas, lombarda, etc. contienen la goitrina sustancia que impiden la absorción de yodo, frenando el funcionamiento de la glándulas tiroides. Se tiene que evitar su consumo en caso de hipotiroidismo. Este efecto se produce cuando se toman estas hortalizas crudas,  cocinadas no se da ese efecto, pero es mejor no comerlas.

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¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Poder curativo de las espinacas

La espinaca (Spinacia oleracea) es una hortaliza que pertenece a la familia de las amarantáceas, es una verdura que se comen sus hojas que son de color verde oscuro.

Es una hortaliza que se puede sembrar y plantar muy fácilmente en macetas bien en tu balcón o terraza. Se puede cultivar todo el año aunque en los meses que hace mucho calor se suelen subir, las espinacas quieren suelos ricos aunque crecen en cualquier sitio húmedo, para favorecer su crecimiento hay que echarle abono orgánico, como estiércol o compost orgánico.

Este es mi huerto casero donde planto coliflor, es una hortaliza que podéis tener vosotros también en vuestra casa, bien en macetas o cubos para cosechar cuando los necesites, en el podéis ver todo lo que se puede plantar en casa, El huerto casero de Quiquet.

Las espinacas, al igual que la gran mayoría de verduras de hojas verdes tiene una composición nutritiva muy baja en calorías, pero  mucho contenido de agua y fibra. El valor nutricional de las espinacas la hace una verdura o un alimento muy rico en nutrientes, bajo en calorías pero muy rico en vitaminas, minerales y otros fitonutrientes. Las espinacas nos protegen contra enfermedades oculares como las cataratas relacionadas con la edad y la degeneración macular, es una enfermedad que afecta la visión central clara que se necesita para realizar las actividades en las que hay que ver directamente hacia delante como la lectura, la costura y el conducir.

La espinaca es verdura de hoja verde, y contiene muchas vitaminas y minerales entre ellos la  vitamina A, K, E, C, B2, B6,  y minerales como el magnesio, manganeso, hierro, calcio, potasio fósforo, zinc, y cobre. La espinaca es una muy buena fuente de proteínas, fibra dietética, además, es una buena fuente de selenio, niacina y ácidos grasos omega 3.

Las espinacas son unas verduras que están cargadas de flavonoides que actúan como antioxidantes, protegiendo el cuerpo de los radicales libres que actúan como sustancias anti-cancerosas. La espinaca también es un alimento saludable para el corazón ya que los antioxidantes que contiene  ayudan a reducir la cantidad de radicales libres en el cuerpo. Los antioxidantes trabajan para evitar que el colesterol malo aumente para mantener un buen sistema de salud cardiovascular.

La espinaca es una excelente fuente de hierro, que forma parte del grupo (hemo o hem) que forma parte de la hemoglobina y la mioglobina, son proteínas que transportan y almacenan oxígeno en nuestro organismo. La mioglobina juega un papel fundamental en el transporte y el almacenamiento de oxígeno en las células musculares, regulando el oxígeno de acuerdo a la demanda de los músculos cuando entran en acción. La hemoglobina, proteína de las sangre, transporta el oxígeno desde los pulmones hacia el resto del organismo. 

  

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