Poder curativo de la calabaza

Las calabazas  más conocidas son las que definen varios géneros de la familia de las cucurbitáceas como Lagenaria y Cucurbita, familia en la que están asociadas al hábito de plantas trepadoras, poseen variedades cultivadas por el ser humano del contenido del fruto maduro como la que enseñamos la (Cucurbita).

La calabaza es una hortalizas versatil y agradable sabor y justo en ésta temporada encuentra su mejor época de consumo. Para que la desaproveches te contamos algunas de sus propiedades y beneficios, y cómo puedes usarla en la cocina.

La calabaza, es una hortalizas que contiene agua y es de baja densidad calórica. Aporta principalmente hidratos, fibra y una variedad de micronutrientes, entre los que destaca su aporte de carotenos de todo tipo, así como en potasio, vitamina A y vitaminas del complejo B.

Contiene valiosas propiedades nutricionales, y una gran utilidad al momento de cocinar y comer sano, ya que con la calabaza podemos hacer una gran variedad de preparaciones a nuestros menús gastronomicos para dar sabor y color mientras aportamos buenos nutrientes y muy pocas calorías.

La calabaza tiene gran aporte nutricional y un bajo aporte energético, es ideal para enriquecer toda clase de platos, y nos ayuda a adelgazar, su fibra absorbe agua, con lo cual podemos saciarnos fácilmente con su consumo y favorecer el tránsito intestinal para prevenir el estreñimiento.
Se ha comprobado que los hidratos de carbono, podrían ser beneficiosos en la prevención y tratamiento de la diabetes, aunque su sabor sea dulce, eso es debido en gran parte a su riqueza en fibra que retiene glucosa y la arrastra por el intestino.

La riqueza en carotenos y vitamina A, convierte a la calabaza en un alimento ideal para proteger la piel y la visión ocular, así como también previene de sufrir enfermedades cardiovasculares, se ha demostrado el efecto anticancerígeno de los carotenos, consumir calabaza puede tener grandes beneficios para el organismo.

La calabaza es muy versátil en la cocina con ella podemos hacer platos dulces como salados, fríos o calientes, pero siempre se debe de consumir cocida o asada.

Una de mi me gusta de todas las formas, aunque la preferida es la calabaza asada u horneada, ya que conserva todo su sabor y color, aunque también podemos prepararla al vapor, salteada o hervida en poca agua, en puré, en trozos grandes, podemos hacer ensaladas, guisos incluso con la calabaza se pueden hacer hasta tartas, tortitas, pasteles y muchas otras recetas.

  

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Poder curativo de las fresas

Las fresas o frutillas del bosque, son unas frutas muy carnosas, refrescantes y que se pueden hacer una gran variedad de recetas de cocina, las fresas tienen muy pocas calorías al tiempo nos hidratan y nutren el organismo.

Las fresas tienen múltiples propiedades nutricionales y beneficios para el organismo, es un superalimento. 

Son muy ricas en Vitamina C y A y otros antioxidantes como vitamina E y flavonoides que retrasan el envejecimiento, y a su vez combaten los radicales libres, las infecciones, nos ofrecen la protección e hidratación para tener una piel suave, hermosa y radiante. 

Las fresas contienen mucho en potasio y son muy bajas en sodio, lo que favorece la eliminación de líquidos del organismo.

Contienen ácido fólico con lo cual están especialmente recomendadas durante el embarazo para evitar malformaciones del feto. 

Se recomienda a personas que padecen gota, hiperuricemia, hipertensión, retención de líquidos, artrosis y obesidad son muy recomendadas debido a su efecto diurético y desintoxicante del organismo y de la sangre. 

Las fresas son muy buenas en caso de diarrea, es una fruta muy recomendada para las personas diabéticas.  

Las fresas son recomendadas para prevenir las llagas y heridas bucales, evita el sangrado de encías y alivia la gengivitis y la inflamación de las encías, si consumes fresas puedes tener una boca sana, sin caries ni sarro gracias a sus propiedades antibacterianas.

Las propiedades que tienen las fresas también te podrían ayudar a reducir notablemente los brotes de acné, preparando una mascarilla con fresas trituradas y una cucharada crema agria, que es una crema de leche fermentada. Las fresas también tienen una acción protectora sobre la piel y ante los rayos UV reduciendo los daños que estos producen  nuestras células.

Las fresas son una buena fuente de vitaminas C, A, D, E y K, también son una gran fuente de vitaminas B1, B2, B3, B6 y B12 B1, B2, B3, B6, B12. Tabien posee minerales como: Hierro, Potasio, Aluminio, Cobre, Fósforo, Azufre, Bromo, Yodo, Calcio, Magnesio, Zinc, Manganeso, Cloro, Níquel, Cobalto, Selenio, Cromo, Sodio y Flúor.

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Poder curativo del laurel

El laurel, es un árbol de hoja perenne,  Laurus Nobilis  pertenece a la familia de las Lauráceas y es originario de los países de la cuenca del Mediterráneo.  De esta planta también es conocida con el nombre de laurel europeo o laurel de cocina se recogen sus hojas, que miden entre 3 y 9 cm., son de color verde y son muy aromáticas que aparte de usarse para la cocina tradicional mediterránea también tiene usos medicinales. Sus flores son de color amarillo y da unos frutos de un color oscuro que solo lo producen los laureles hembra.

El laurel fue considerada por los griegos como el árbol sagrado de Apolo. Pero los romanos la utilizaban como símbolo de la victoria, consistía en un cerco de ramas de laurel.

Las hojas de laurel son utilizadas en la cocina como condimento, suelen añadirse enteras generalmente o a trocitos.

Entre sus componentes, o principios activos del laurel destacan los ácidos fórmico, pelargónico, acético, cinámico, láurico, caproico, propiónico, linoleico y oleico. Pero además contiene canfeno, limoneno y sabineno. Cineol, eugenol, lactonas, sesquiterpénicas, taninos, fibra, calcio, potasio, magnesio, fósforo, vitamina C y B6 y ácido fólico.

Las hojas del laurel tienen propiedades medicinales y es un estimulante del apetito, entre sus propiedades se encuentran las siguientes: antiséptica, antiinflamatorias, digestivas, carminativas, colagogas, expectorantes, antihemorroidal, antioxidante, bactericida, diuréticas, espasmolíticos, cardioprotectoras, emanagogos.

El laurel tiene beneficios para el aparato respiratorio por tener propiedades expectorantes y su capacidad para aliviar anginas, faringitis y laringitis entre ellas. También tiene propiedades depurativas que le hacen muy útil en casos de gota, al estimular la eliminación del ácido úrico.

El laurel tiene compuestos anticancerígenos como el ácido cafeico, la quercetina, catequinas están presentes eugenol,  tales compuestos limitan el metabolismo de las células cancerosas. Las hojas de laurel son conocidas sus propiedades por ser útiles contra la leucemia y el cáncer de mama.

El laurel ayuda a combatir las enfermedades reumáticas, alivia el dolor y desinflama las articulaciones afectadas.

Para despejar las vías respiratorias y aliviar los dolores de cabeza, se queman las hojas y aspirar el humo. En la antigüedad se quemaban hojas de laurel y mirra en las habitaciones de enfermos para purificar el ambiente, y alejar los malos olores.

Contraindicaciones. 

Se debe tener mucho cuidado ya que la ingesta de hojas de Laurel en grandes cantidades es tóxica. Hy que tener cuidado también porque puede producir reacciones adversas en la piel al entrar en contacto con la luz del sol.
También esta contraindicado en personas con el estómago delicado, úlceras, gastritis o enfermedades intestinales.

  

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Poder curativo del kiwi

El kiwi procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre y pertenece a la familia de las Actinidiáceas. El color de la piel del kiwi es de color marrón crema, y el color de su carne es de un color verde dorado con unas pequeñas semillas negras y un fruto comestibles.

El kiwi tiene muchos beneficios para la salud, contiene vitamina C, más del doble que la naranja, vitamina E, antioxidantes por lo que es bueno para la salud,es muy adecuado para hacer dieta y en especial los niños para tener defensas, y crecimiento, y también es bueno para las personas adultas y ancianos. 

El kiwi previene el cáncer, ayuda a la curación de varios tipos de cánceres tales como cáncer de hígado, , cáncer de estómago, cáncer de pecho y cáncer de pulmón. Las propiedades curativas del kiwi inhiben la proliferación de células cancerosas, actúa contra el cáncer por ser citotóxica para las células cancerosas malignas sin afectar a las células sanas, ayuda a reducir la toxicidad de los agentes anticancerígenos al estimular la proliferación de la médula ósea. 

El kiwi favorece a mantener un sistema digestivo saludable, ya que es deliciosa fuente de fibra que promueve la digestión y la salud intestinal, un Kiwi por la mañana ayuda a aliviar el estreñimiento estimulando el sistema intestinal, también ayudan a evitar la adhesión de los enteropatógenos y estimulan las bacterias probióticas en el colon, inhibe el desarrollo de la bacteria Escherichia Coli y ayuda a mantener la salud digestiva.

El kiwi contribuye beneficiosamente a la salud ocular o sea para los ojos, es una fuente de fitoquímicos luteína y zeaxantina que son componentes que residen en el ojo humano, estos componentes saludables junto con la vitamina A, protegen los ojos de la degeneración macular relacionada con la edad, las cataratas, y otros trastornos que destruyen la visión al envejecer.

El kiwi es una fruta perfecta para una mujer embarazada por su abundancia en folato, también tiene otros nutrientes vitales como la vitamina E, C, y K, y flavonoides que contribuyen de manera beneficiosa en la salud general de la futura madre y el desarrollo del feto.

El kiwi ayuda a mantener una piel sana y lisa, contiene una cantidad generosa de vitamina C,  que ayuda a mantener la piel firme y acelerar la cicatrización de cortes y abrasiones, la vitamina E otro antioxidante que ayuda a reducir las arrugas, también ayuda a reducir los efectos nocivos de la radiación ultravioleta del sol en la piel, estos antioxidantes tienen un poder antienvejecimiento, y previne la piel de la degeneración prematura y mantener un aspecto rejuvenecido.

Los antioxidantes del kiwi tiene la capacidad de proteger  las células del cuerpo de la oxidación debido a radicales libres por lo tanto, reduciendo el riesgo de desarrollo de inflamaciones y enfermedades asociadas, el kiwi también es rico en polifenoles que son protectores junto con vitamina C, vitamina E y potasio para el mantenimiento de una buena salud cardiovascular, reduce el colesterol “malo” (LDL) y los triglicéridos en la sangre, una fruta recomendada para personas que sufren hipertensión.

El kiwi es una fruta ideal para adelgazar y en todas las etapas de nuestra vida, tanto desde niño, adolescente, adulto, en la tercera edad, en el embarazo y lactancia. Es muy recomendado que consuman kiwi las personas con obesidad o sobrepeso y que quieren adelgazar o perder peso llevando una dieta equilibrada y saludable.

  

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Propiedades del vino tinto

El vino tinto a lo largo de la historia de la humanidad, ha sido usado como medicina por la gente en muchos momentos. En la antigua Grecia ya se usaba como medicina el vino, en los escritos de Hipócrates médico defensor del alimento como medicina, y en ellos expresaba (que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento). También dijo: "Natura morborum medicatrix" (la naturaleza cura las enfermedades). Hipócrates vivió del año 460 al 357 antes de Cristo, y se lo consideró como la máxima autoridad durante siglos, a través de la Edad Media y en el propio Renacimiento.

En la Edad Media, el concepto del vino cambió y más que una medicina se le consideraba  un antídoto para venenos. El vino se aromatizaba con hierbas para crear esencias medicinales, como por ejemplo, el vino al ajo, vino con tomillo, etc. indicado para la anemia, la disentería y las enfermedades nerviosas.

El vino tinto contiene  Polifenoles que  son antioxidantes muy beneficios para la salud. Entre sus propiedades se encuentran proteger el sistema cardiovascular, ayudar a mantener un peso adecuado y prevenir el cáncer. Se ha demostrado la gran capacidad de antioxidantes que tienen estas sustancias, que de esta manera protegen a las células de dañinos, también impiden que el colesterol malo se oxide, previene la aterosclerosis, sin embargo también son conocidos sus efectos en la reducción de colesterol y un aliado para bajar de peso.

También contiene Flavonoides que contienen gran capacidad de antioxidantes importantes que  protegen a las células, también impiden que el colesterol malo se oxide y de enfermedades vasculares del cerebro y enfermedades del corazón, también contienen Resveratrol que se encuentra en la piel de las uvas rojas sir para prevenir enfermedades del tipo degenerativo como el Alzheimer, el mal del Parkinson la enfermedad de Huntington y otros desórdenes neurológicos.

El vino tinto también contiene vitaminas como la C, A, B2, B3 o vitamina PP, que un poderoso estimulante del funcionamiento de las células. También contiene minerales como zinc, cobre, sodio, potasio, magnesio, calcio, etc, que son indispensables para nuestra existencia.

  

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Leche de ajos

El ajo es una bebida muy popular en nuestras cocinas, a parte de un sabor a algunas  comidas,  es muy conocida por sus grandes poderes curativos, la leche de ajos aporta muchos beneficios para tu salud y que pueden curar o tratar distintas afecciones del cuerpo.

Te vamos a enseñar como prepara la leche de ajo con estos simples ingredientes:
½ litro de leche
10 dientes de ajo pelados y picados
¼ litro de agua
2 cucharadas de miel

Como prepararlo: 

Se mezcla en un recipiente el agua con la leche y lo pones a fuego lento, cuando empiece ha hervir agrega los ajos picados, tenlo a fuego lento siempre porque si no la leche se sube y se sale, manteniendo la misma intensidad, y esperas a que se evapore casi la mitad de la mezcla. Cuando hayas comprobado que ya se consumido lo suficiente, retiras del fuego el cazo, cuela la leche y agrega la miel a gusto. 

La leche de ajo se tiene que beber lo más caliente que puedas. 
¿Que beneficios te puede aportar al beber esta leche de ajo?

Es buena para el Insomnio: 

Tanto la leche como el ajo son buenos inductores del sueño, de modo que al combinarlos podrás obtener un remedio para tener un sueño placentero.

Es buena para la tos: 

La leche de ajo te puede aliviar la tos, agréguele una cucharadita de miel tanto el ajo como la miel, te ayudarán a limpiar la garganta y reducir la tos, y esta combinación también resulta un excelente expectorante.

Es buena para reducir el colesterol: 

1 vaso de leche de ajo te garantiza reducción los niveles de colesterol malo y a aumento del colesterol bueno.

Es bueno para el asma: 
Una vaso de leche de ajo antes de ir a dormir previene de posibles ataques de asma.

Es buena para la tuberculosis Pulmonar: 

La leche de ajo es buena para tratar afecciones pulmonares como la tuberculosis pulmonar, bebe un vaso de leche tres veces al día para prevenir y reducir las infecciones relacionadas con los pulmones y las vías respiratorias. 

Es buena para la neumonía: 

1 vaso de leche de ajo 3 veces al día es un buen remedio contra la neumonía, pero ves siempre al medico a que te pegue un vistazo si te encuentras muy mal igual necesitas antibióticos más fuertes que el ajo.

Es buena para los dolores musculares y la ciatica:

1 vaso de leche de ajo al día, es un buen remedio ponle una curada de miel o dos eso va a gusto la leche de ajo y la miel es una combinación muy buena para la salud.

Es buena para la artritis:

1 vaso de leche de ajo que cada día es eficaz para reducir los síntomas de la artritis, el dolor y la inflamación.

  

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