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Poder curativo de la calabaza
Las calabazas más conocidas son las que definen varios géneros de la familia de las cucurbitáceas como Lagenaria y Cucurbita, familia en la que están asociadas al hábito de plantas trepadoras, poseen variedades cultivadas por el ser humano del contenido del fruto maduro como la que enseñamos la (Cucurbita).
La calabaza es una hortalizas versatil y agradable sabor y justo en ésta temporada encuentra su mejor época de consumo. Para que la desaproveches te contamos algunas de sus propiedades y beneficios, y cómo puedes usarla en la cocina.
La calabaza, es una hortalizas que contiene agua y es de baja densidad calórica. Aporta principalmente hidratos, fibra y una variedad de micronutrientes, entre los que destaca su aporte de carotenos de todo tipo, así como en potasio, vitamina A y vitaminas del complejo B.
Contiene valiosas propiedades nutricionales, y una gran utilidad al momento de cocinar y comer sano, ya que con la calabaza podemos hacer una gran variedad de preparaciones a nuestros menús gastronomicos para dar sabor y color mientras aportamos buenos nutrientes y muy pocas calorías.
La calabaza tiene gran aporte nutricional y un bajo aporte energético, es ideal para enriquecer toda clase de platos, y nos ayuda a adelgazar, su fibra absorbe agua, con lo cual podemos saciarnos fácilmente con su consumo y favorecer el tránsito intestinal para prevenir el estreñimiento.
Se ha comprobado que los hidratos de carbono, podrían ser beneficiosos en la prevención y tratamiento de la diabetes, aunque su sabor sea dulce, eso es debido en gran parte a su riqueza en fibra que retiene glucosa y la arrastra por el intestino.
La riqueza en carotenos y vitamina A, convierte a la calabaza en un alimento ideal para proteger la piel y la visión ocular, así como también previene de sufrir enfermedades cardiovasculares, se ha demostrado el efecto anticancerígeno de los carotenos, consumir calabaza puede tener grandes beneficios para el organismo.
La calabaza, es una hortalizas que contiene agua y es de baja densidad calórica. Aporta principalmente hidratos, fibra y una variedad de micronutrientes, entre los que destaca su aporte de carotenos de todo tipo, así como en potasio, vitamina A y vitaminas del complejo B.
Contiene valiosas propiedades nutricionales, y una gran utilidad al momento de cocinar y comer sano, ya que con la calabaza podemos hacer una gran variedad de preparaciones a nuestros menús gastronomicos para dar sabor y color mientras aportamos buenos nutrientes y muy pocas calorías.
La calabaza tiene gran aporte nutricional y un bajo aporte energético, es ideal para enriquecer toda clase de platos, y nos ayuda a adelgazar, su fibra absorbe agua, con lo cual podemos saciarnos fácilmente con su consumo y favorecer el tránsito intestinal para prevenir el estreñimiento.
Se ha comprobado que los hidratos de carbono, podrían ser beneficiosos en la prevención y tratamiento de la diabetes, aunque su sabor sea dulce, eso es debido en gran parte a su riqueza en fibra que retiene glucosa y la arrastra por el intestino.
La riqueza en carotenos y vitamina A, convierte a la calabaza en un alimento ideal para proteger la piel y la visión ocular, así como también previene de sufrir enfermedades cardiovasculares, se ha demostrado el efecto anticancerígeno de los carotenos, consumir calabaza puede tener grandes beneficios para el organismo.
La calabaza es muy versátil en la cocina con ella podemos hacer platos dulces como salados, fríos o calientes, pero siempre se debe de consumir cocida o asada.
Una de mi me gusta de todas las formas, aunque la preferida es la calabaza asada u horneada, ya que conserva todo su sabor y color, aunque también podemos prepararla al vapor, salteada o hervida en poca agua, en puré, en trozos grandes, podemos hacer ensaladas, guisos incluso con la calabaza se pueden hacer hasta tartas, tortitas, pasteles y muchas otras recetas.
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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.
