Anuncio

En este enlace de abajo podéis ver fotos del Grao de Castellón

GRAO DE CASTELLÓN FOTOS
English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

ENTRADA DESTACADA

Las abuelas un mundo de sabiduría

Las abuelas un mundo de sabiduría Las abuelas un mundo de sabiduría es un blog donde pondremos productos naturales y sus propiedades y benef...

viernes, 31 de agosto de 2018

Marmitako de atún

Marmitako de atún

El Marmitako de atún o "guisat de tonyina", es un plato muy típico y muy antiguo que era preparado por los pescadores vascos y también en el Mediterráneo, con tacos de atún fresco del día y patatas, y por eso tiene el nombre de (Marmitako) y que hoy en día se hace en muchos hogares de toda España, esta receta nos la ha dejado Marysol Martín, un guisado de atún rojo del Mediterráneo con patatas y tiene que muy buena pinta, es un plato delicioso y muy sano.

Ingredientes:
Atún rojo
Patatas
Tomate
Ajos
Piñones
Perejil
Pimentón dulce
Vino blanco
Aceite de oliva virgen
Sal
Caldo de pescado

Elaboración:
Picamos en un mortero 4 ajos, una cucharada de sal, 10 o 12 piñones pequeños, una ramita de perejil, una te banda de pan frito y un tomate rallado. 
Se sofríe bien y ponemos una cucharada pequeñita de pimentón dulce y enseguida un buen chorro de vino blanco seco. 
Enseguida ponemos un caldo suave de pescado que hemos preparado y tenemos caliente. Cuando empiece a hervir se ponen 4 patatas medianas cortadas a tacos grandes. (Romper y que cruja el final del taco al cortar la patata) El caldo las tiene que cubrir. 
Cuando esté cocida la patata se ponen los tacos de atún con cuidado y se mezclan con una espátula de madera. Se prueba de sal y dejamos hervir 5 minutos y apagamos el fuego. 
¡ Buen provecho !

Espero que os haya gustado esta receta de Marmitako.

Receta de Marysol Martín

Grao de Castellón - Comunitat Valenciana.

Seguir Las abuelas un mundo de sabiduría también en:
                           
Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

Si os gusta cocinar, y tenéis recetas antiguas de vuestras abuelas, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook RECETAS ANTIGUAS DE LAS ABUELAS.
¡¡Seréis bienvenidos todos !!

No hay comentarios:

Publicar un comentario