10 alimentos alcalinos

Fuente de la imagen: http://www.dietaalcalina.net/lista-de-alimentos-alcalinos-y-sus-beneficios/

En este post dedicado a los alimentos alcalinos  hablaremos de alimentos alcalinos o alcalinizantes, pues son aquellos alimentos que por su composición aumentan el pH del organismo. El pH de los alimentos se puede medir en una escala que va del 0 al 14, el 7 es neutro los que tengan menos son ácidos y los que tengan más de 7 son alcalinos. 

Los alimentos alcalinos son la base para tener una buena salud, y te pueden prevenir de padecer cáncer, ya que la acidez en la sangre produce muchas enfermedades y produce cáncer, ya que las células cancerígenas crecen en los ambientes ácidos cuando las células del cuerpo se quedan sin oxígeno, pasando lo contrario   en ambientes  alcalinos,  ya que en estos casos no son capaces de reproducirse ni crecer.

En este post os pondré los 10 alimentos mas alcalinos que se pueden encontrar en la naturaleza.

El brocoli

Las espinacas

El pepino

El apio

Los pimientos

El ajo

El perejil

El aguacate

La cebolla

El limón

Poder curativo del brocoli

El Brócoli (Brassica oleracea var. cymosa ) brécol y también llamado bróccoli es una hortaliza de la familia de las brasicáceas, antes llamadas crucíferas.

Nutrientes:
Fibra dietética, folatos, proteínas, molibdenos, vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina B2, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B12, vitamina K,  Manganeso,  Potasio,  Fósforo,  Magnesio, Calcio y Selenio.

Poder curativo de las espinacas

La espinaca (Spinacia oleracea) es una hortaliza que pertenece a la familia de las amarantáceas, es una verdura que se comen sus hojas que son de color verde oscuro.

Nutrientes:
Fibra dietética, folatos, vitamina K, vitamina E, vitamina A, vitamina C, vitamina B2, vitamina B6, magnesio, manganeso, hierro, calcio, potasio, fósforo, zinc, y cobre.

Poder curativo del pepino

El pepino (Cucumis sativus) es una hortaliza de la familia de de las cucurbitáceas, es una hortaliza de verano del color verde por fuera y blanco por dentro es alargado y redondo, hay varias variedades unos son más largos que otros oscilan entre 15 a 25 cm de longitud.

Nutrientes:
Fibra dietética, vitamina A buena para la piel, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, etc. y minerales como potasio, calcio, fósforo, hierro zinc, y muchos más.

Poder curativo del apio

Apium (apio) es un género de cerca de 20 especies de fanerógamas de la familia Apiaceae, y pertenece a la misma familia del perejil, puede crecer un poco más de un pie de altura. El Apio es oriundo de la zona y dieta mediterránea, Europa y África.
Nutrientes:
Fibra dietética, folatos, molibdeno, vitamina C, vitamina A, vitamina K, vitamina B2, vitamina B5, vitamina B6, Potasio,  Manganeso, Calcio y Magnesio.

Poder curativo del pimiento

El pimiento (Capsicum annuum) es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia Solanaceae. Todas las innumerables formas, tamaños, colores y sabores de sus frutos, descritos y nombrados en la cultura popular, corresponden en realidad a esta misma especie.
Nutrientes:
Fibra dietética, folatos, molibdenos, vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3,  vitamina B5, vitamina B6,  vitamina K, Potasio, Manganeso y Magnesio.

Poder curativo del ajo

El ajo (Allium sativum)  es una especie de planta tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutido, es una especie de importancia económica ampliamente cultivada y desconocida en estado silvestre.
Nutrientes:
Vitamina A, vitamina C, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, muy beneficiosas para estimular las funciones hepáticas, también contiene minerales como el Aluminio, Fósforo, Azufre, Hierro, Bromo, Yodo, Calcio, Magnesio, Zinc, Manganeso, Cloro, Níquel, Cobalto, Potasio, Cobre, Selenio, Cromo, Sodio y Flúor.

Poder curativo del perejil

El perejil (Petroselinum crispum) es una planta herbácea aromática de la familia Apiaceae. Se distribuye ampliamente por todo el mundo y generalmente se cultiva para ser usada como condimento. Se encuentra naturalizado en huertos, jardines y a veces en márgenes de caminos, muros, cultivos, etc. de toda Europa y en parte de Asia.
Nutrientes:
Proteínas, vitamina C, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio y Zinc.

Poder curativo del aguacate

El aguacate, es un fruto que se cultiva en climas tropicales, también conocido como palta, proviene de Perú y México, aunque actualmente se puede encontrar en muchos más países del mundo. Tiene muchos beneficios para el organismo, entre ellos se encuentran el poder de regular los niveles de colesterol y mantener el sistema nervioso en buen estado.
Nutrientes:
Proteínas, vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina  K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, y vitamina B6, minerales como el Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso, Fósforo, Potasio, Sodio y Zinc.

Poder curativo de la cebolla

La cebolla (Allium cepa)  es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es la especie más ampliamente cultivada del género Allium, el cual contiene varias especies más que se denominan cebollas y que se cultivan como alimento.
Nutrientes:
Proteinas,  fibra, vitamina C, vitamina E, vitamina A, vitamina D,  vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B7, vitamina B9, vitamina B12, vitamina K, Hierro, Calcio, Potasio, Yodo, Zinc,  Magneso, Sodio y Fósforo.

Poder curativo del limón

El limón es una de las frutas con más fuente de energía, vitaminas y de placer, es un cítrico que no puede falta en nuestra casa, su consumo es sinónimo de vida y también de salud, especialmente el limón es uno de los frutos que nos ofrecen mayores beneficios para el organismo y para toda la familia.
Nutrientes:
Proteinas, vitamina C, también cuenta con algunas vitaminas del complejo B como la vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina PP, Calcio, Hierro,  Magnesio, Manganeso, Fósforo, Potasio y Zinc.

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Propiedades curativas del pimiento

El pimentón rojo también conocido como pimiento  morrón, es una hortaliza que tiene mucha agua, fibra, vitaminas y minerales ideal para hacer dieta de adelgazamiento.

El pimiento es una de las hortalizas extremadamente versátil que podremos consumirlo tanto en crudo, hervido o asado; con lo que podremos combinarlo en cientos de recetas sanas y riquísimas,  el pimiento destaca especialmente por contar con múltiples beneficios y propiedades para la salud.

Este es mi huerto casero donde planto pimiento, es una hortaliza que podéis tener vosotros también en vuestra casa, bien en macetas o cubos para cosechar cuando los necesites, en el podéis ver todo lo que se puede plantar en casa, El huerto casero de Quiquet.

Los pimientos son ricos en licopeno, un potentísimo antioxidante que le da el color rojo, este antioxidante pertenece al grupo de los carotenoides que tienen la propiedad de cuidar al corazón, controlar la presion arterial y proteger la visión. Son ricos en vitaminas C, favorece la absorción del hierro de los alimentos, también contiene vitamina A, lo que favorece a tener una visión saludable, y en especialmente la visión nocturna,  también contienen vitamina B6 y magnesio, que reducen la ansiedad y el insomnio, adicional la vitamina B6 es un diurético natural, que ayuda a evitar la hipertensión y favorece a las dietas para rebajar,  también refuerza el sistema inmunológico, y favorece la formación de colágeno, huesos y dientes,  las variedades de pimentones picantes, ayudan a quemar grasas del organismo.

Entre las propiedades nutricionales del pimiento rojo cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: hierro, proteínas, calcio, fibra, potasio, yodo, zinc, carbohidratos, magnesio, sodio, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9, vitamina E, vitamina K, fósforo.

El pimiento rojo previne de la anemia que es una afección común que se caracteriza por una disminución en la capacidad de la sangre para transportar oxígeno, ya que l a principal causa para el desarrollo de esta enfermedad es la deficiencia de hierro, los síntomas principales son el cansancio, debilidad y fatiga. 

Puede que alguien sea alérgico al pimiento, aunque es raro sufrir alergia a los pimientos. 

Pero igual que hay algunas personas que son alergia al polen, también pueden ser sensibles a los pimientos, esto puede ser a la reactividad cruzada alérgica, que puede ocurrir entre ciertos alimentos y el polen, ya que pueden contener los mismos alergenos, o puede ser que tengan estructura muy parecida. 

Cuando se toman pimientos de manera moderada no tienen efectos negativos para la salud de las personas. Aunque sin embargo, sí que pueden provocar alergias en ciertas  personas más sensibles a los alergenos.

  

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