Los buñuelos de bacalao es una receta excelente para acompañar tanto ensaladas como de aperitivo antes de una comida o de una cena, es un plato típico de las abuelas son perfectos para tapas en casa.
Los buñuelos de bacalao es uno de los platos más típicos de Semana Santa, y son delicia de la gastronomía española y de las abuelas.
Ingredientes:
250 gramos de bacalao desmigado y desalado
400 gramos de patatas cocidas
2 huevos
Aceite
Perejil picado
Harina
Elaboración:
Pelamos las patatas y las cocemos cuando esten frías las aplastamos con un tenedor hasta obtener un ligero puré, aunque también puedes pasarlas por un pasa purés.
Luego se le agrega las migas de bacalao desalado junto con el perejil, luego le añadimos la yema de un huevo, hasta que obtengas una masa homogénea.
Luego cogemos una cuchara para hacer bolitas de la masa y las bañamos primero con harina y después en huevo batido.
Ponemos aceite de oliva a calentar en una sartén y cuando esté ya caliente, freímos los buñuelos de bacalao hasta que estén bien dorados.
En un plato ponemos papel absorbente y ponemos los buñuelos en el para que escurran el aceite sobrante, luego los ponemos en una fuente, los podéis acompañar de una ensalada.
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Hoy os vamos a enseñar una receta típica de las abuelas con un toque magrebí que le da un toque especial al arroz hervido y esta muy rico.
El pollo frito al ajillo es una receta tradicional de toda la vida, es solo sofreír el pollo con ajos que le da un sabor especial típico que hacían las abuelas en un momento.
Luego el arroz es hervido y sofrito con con cebolla ajos con un poco de Ras el Hanout.
Hace un tiempo que compramos especias Ras el Hanout, por si no lo sabéis lo que es es una mezcla de especias aromáticas y colorantes son especias de origen marroquí y su uso ya está muy extendido.
Ingredientes:
Muslos de pollo
Arroz hervido.
Ajos
Cebolla
Pimienta
Ras el Hanout
Aceite de oliva virgen
Elaboración:
Hervimos arroz, y cuando ya este hervido lo escurrimos y con agua fría le quitamos el almidón.
Pues la elaboración es muy simple, en una sartén se pone aceite de oliva virgen y se sazonan los muslos de pollo y sofríen con ajos, los ajos al gusto de cada uno.
Cuando ya esten bien fritos se apartan con los ajos.
En el aceite de haber frito los muslos de pollo, ponemos cebolla cortada bien fina, los ajos bien finos y añadimos el arroz, y lo vamos salteando y le añadimos un poco de pimienta y Ras el Hanout.
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El aceite de oliva virgen es el más sano y beneficiosos para la salud de todos los aceites que existen. El aceite de oliva es la base de la dieta mediterránea y precisamente en nuestro país puede es una de las principales zonas del mundo productoras de este oro liquido como se le ha apodado a este elixir que se extrae de la aceituna.
El limón es una de las frutas con más fuente de energía, vitaminas y de placer, es un cítrico que no puede falta en nuestra casa, su consumo es sinónimo de vida y también de salud, especialmente el limón es uno de los frutos que nos ofrecen mayores beneficios para el organismo y para toda la familia.
El aceite de oliva y el limón son dos elementos esenciales para animarte y reducirte el agotamiento fisco. La mezcla de aceite de oliva y limón te ayudará a desintoxicarte y a depurar tu organismo por la mañana.
Tomar en ayunas aceite de oliva virgen con jugo de limón, es un remedio excelente y conocido desde la antigüedad que ya usaban nuestras abuelas y que no tenemos que pasar por alto.
Una simple cucharada de aceite de oliva con limón lograrás lubricar la mucosa digestiva y activar la función del hígado y vesícula, actua como un potente antioxidante capaz de librarnos de tóxicos, depurando y cuidando el organismo, activa la digestión y ayuda en la eliminación de todas las impurezas que no necesitamos y que nos puede perjudicar.
Habrán días que te sentirás pesado, hinchados, cansados y sin muchas ganas de hacer nada, pues puede que por bien alguna comida copiosa, o mala digestión tengamos el organismo intoxicado, pues para combatir este agotamiento y malestar, nada mejor que esta cucharada de aceite de oliva extra y jugo de limón por las mañanas.
Sin duda el aceite y el limón es el mejor alimento que podemos tomar en ayunas porque sus propiedades serán muchísimo más efectivas y hace que se produzca una mejoría en nuestro organismo. Las recomendaciones de cuanto aceite debes tomar durante el día, es de tres cucharadas de aceite de oliva y una de ellas con preferencia debe ser en ayunas .
Favorece el buen funcionamiento del aparato digestivo. Esta grasa nos sirve como laxante ayudando a tratar y prevenir el estreñimiento. Si lo padecemos ya, una forma de frenarlo sería tomar en ayunas un vaso agua templada con el zumo de limón y una cucharada sopera de aceite de oliva.
El aceite de oliva con limón estimula el buen funcionamiento de la vesícula, al tomar todos los días en ayunas una cucharada de aceite de oliva con limón en ayunas, ayuda reducir la formación de cálculos del riñón y favorece la expulsión de los ya existentes.
Mejora cualquier inflamación pues que es un antiinflamatorio natural, reduce los problemas de reuma, artritis etc. también te ayuda a adelgazar ya que calma tu apetito y por lo cual comerás menos ya produce sensación de saciedad en el cerebro.
Antiguamente nuestras abuelas buscaban remedios caseros con productos naturales y todos los que conocemos son efectivos, pues si hemos bebido al tomar un poquito de aceite de oliva en ayunas nos ayudara a que el alcohol no se adhiera a las paredes del estómago y si lo tomas acompañado de bastante agua facilitará la eliminación de impurezas.
También ayuda a dejar de fumar, las propiedades depurativas del aceite de oliva, debilita los efectos de la nicotina y reduce sus niveles en sangre.
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El aceite de oliva virgen es el más sano y beneficiosos para la salud de todos los aceites que existen. El aceite de oliva es la base de la dieta mediterránea y precisamente en nuestro país puede es una de las principales zonas del mundo productoras de este oro liquido como se le ha apodado a este elixir que se extrae de la aceituna.
El aceite de oliva virgen contiene una gran cantidad de antioxidantes y otros nutrientes saludables para el organismo.
Según el un punto de vista tanto nutricional como saludable, entre las dos opciones más recomendadas podemos mencionar sobre todo el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra, ya que intervienen en su proceso condiciones térmicas adecuadas para que el aceite no se vea alterado.
Es recomendable tomar cada día aceite de oliva, en las cantidades recomendadas desde un punto de vista nutricional y sin excederse, muchos nutricionistas aconsejan tomar sobre tres cucharadas al día de aceite de oliva, que puede equivaler a unos 40 ó 50 gramos de aceite diarios, y la mejor forma de tomarlo es por lo menos una cucharada en ayunas y en crudo. Si consumimos el aceite en crudo sus beneficios y cualidades nutricionales son aún mayores para la salud, aunque ninguna forma de cocción alterar sus diferentes propiedades.
Propiedades de tomar aceite de oliva crudo, sin cocinar.
Es bueno para el hígado.
El aceite de oliva, es un alimento del hígado ya que es un alimento excelente para desintoxicar el hígado y la vesícula biliar, el hígado es un órgano muy importante para nuestro cuerpo porque que es el encargado de desintoxicar y depurar la sangre entre otras funciones. Por lo cual el aceite de oliva virgen no puede faltar dentro de una dieta depurativa del hígado, y especialmente en caso de tener un hígado graso, consecuencia de una alimentación poco equilibrada y poco sana que muchos suelen hacer diariamente, por el trabajo, al comer fuera de casa, etc. es una afección que consiste en la acumulación de grasa en el hígado.
Es bueno para el corazón.
A la hora de cuidar la salud cardiovascular, del corazón como de tus arterias, sin duda el aceite de oliva se convierte en uno de los mejores alimentos, ya que es muy rico en ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados, tiene grasas saludables que ayudan a mantener buenos niveles de colesterol HDL a la vez que reducen los niveles de colesterol LDL, "el colesterol malo", por lo cual es un alimento muy bueno a la hora de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Contenido vitamina E y otros nutrientes antioxidantes, los cuales ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón al proteger a nuestro organismo de la oxidación, y del colesterol que puede obstruir las arterias y el torrente sanguíneo, beneficia a los que padecen de hipertensión arterial, al ayudar a disminuir la presión arterial de forma eficaz.
Tomar aceite de oliva con regularidad ayuda a prevenir y evitar las enfermedades cardiovasculares, hay diversos estudios científico que han permitido verificar que el aceite de oliva crudo aumenta la la vida, la longevidad, al ser un alimento natural, sano y muy bueno para ayudarnos a vivir mucho más tiempo y más sanos.
Recuerda que el aceite de oliva en crudo puede tomarse a cucharadas, hasta un máximo de 3 cucharadas a lo largo del día y preferiblemente una de ellas por la mañana en ayunas, lo puedes poner en ensaladas, en guarniciones, etc.
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