Hervido de judías, zanahorias, cebolla y espinacas con patatas

Luego de estar algunos días comiendo comidas muy ricas que no adelgazan, ya es hora de hacer un hervido clásico de verduras, es un hervido valenciano que le añadimos unas espinacas tiernas.

El hervido es un clásico para la dieta de adelgazar y de regimen nos gusta prepararlo con algo de carne luego bien sea pechuga de pollo o un bistec asado, demás se prepara en poco tiempo, y con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y vinagre.

La abuela lo hacia muchas veces para cenar, pero sin espinacas aunque muchas veces le añadía acelgas del huerto. A nosotros nosotros no encanta y con unas pechugas asadas o un buen filete de ternera, una comida muy completa y riquísima. 

Si nos sobra hervido la mujer igual hace una crema de verduras, una ensaladilla y con la verdura una tortilla que la verdad esta muy rica y jugosa.

Ingredientes:
Judías verdes
Zanahorias
Cebolla
Espinacas
Patatas
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Sal

Elaboración:
La elaboración es muy simple, se pelan las patatas, las zanahorias y la cebolla.
Se enjuagan bien las espinacas y se cortan a trocitos.
Se pone una olla con agua y se introduce todo dentro hasta que este cocida la patata que en una olla normal costara sobre los 15 minutos y en una olla exprés unos 5 minutos.
Cuando este ya cocina se sirve y cada uno se pone a su gusto el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la sal.

Y a intentar reducir barriga y colesterol !!!

Receta de Loli Velasco

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