Tortilla de calabacín

Hoy para cenar tortilla de calabacín es una receta rápida y sana y muy sabrosa con muchas propiedades y beneficios para el organismo, de tortillas se puede hacer de muchas verduras y todas están muy rica, ¿ Que esperáis para probarla?.

He pasado hoy por el supermercado y el calabacín tenia muy buena pinta, más que otros días, y se me antojo  preparar una tortilla de calabacín para cenar. Es una receta ideal para una dieta equilibrada y muy buena y jugosa, también le podéis añadir cebolla yo a veces lo hago. 

El calabacín es una hortaliza que aporta poca cantidad de fibra, pero sin embargo aporta agua, es un alimento fácil de digerir y con ligero efecto laxante, resulta adecuado en caso de problemas digestivos (dispepsia o mala digestión, gastritis) y reduce el estreñimiento.

Ingredientes
1 calabacín
4 huevos

Elaboración
Limpiamos bien el calabacín y lo cortamos a trocitos pequeños para que se cueza bien
Ponemos aceite de oliva en una sartén y pochamos el calabacín.
Batimos los huevos en un cuenco y añadimos el calabacín cuando ya este tierno.
Quitamos el aceite sobrante y con el misma sarten cuajamos la tortilla y ya esta lista.
Ya veis que fácil
Y que os aproveche!!!

Más fácil imposible, y muy rica, a mi me encanta y con poco de cebolla más jugosa.

Y a disfrutar!!!

Receta de  José Francisco Martín

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