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viernes, 20 de septiembre de 2019

Tacos de merluza rebozada

Tacos de merluza rebozada


La merluza rebozada, es un plato muy apreciado en España, bien sea en filetes, rodajas o tacos sin espinas, además tiene un buen sabor y muchas proteínas.
Es una receta bajo en calorías, y muy fácil de preparar, se suele acompañar de verduras o ensalada, aunque también suele ser usada como tapa o como aperitivo. 

Ingredientes:
Tacos de merluza fresca o congelada
Huevo
Pan rallado
Perejil
Ajo
Sal 
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Limpiar bien la merluza y extraer las espinas si es fresca. 
Y si es congelada limpiar y hacer tacos o cubos.
Troceamos a filetes o en pequeños cubos y sazonamos con sal y pimienta.
Picar los ajos y triturar muy fino y el perejil.
Batimos el huevo en un recipiente y agregamos un poco de harina, y mezclar hasta tener una más homogénea, agregamos el ajo y el perejil.
Introducir los tacos de merluza en la mezcla, asegurándonos que los tacos queden bien empapados de la mezcla.
Luego los pasamos por pan rallado.
Calentamos en una sartén aceite suficiente y cuando este caliente colocamos los tacos de pescado y freírmos a fuego medio.
Una vez que estén dorados los tacos de merluza, los ponemos en papel absorbente para evitar un exceso de aceite.
Los servimos calientes, y los podemos acompañar con alguna salsa.

Y a disfrutar!!!

Receta de   Loli Velasco

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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¡¡Seréis bienvenidos todos !!

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