Tacos de merluza rebozada

La merluza rebozada, es un plato muy apreciado en España, bien sea en filetes, rodajas o tacos sin espinas, además tiene un buen sabor y muchas proteínas.

Es una receta bajo en calorías, y muy fácil de preparar, se suele acompañar de verduras o ensalada, aunque también suele ser usada como tapa o como aperitivo. 

Ingredientes:

Tacos de merluza fresca o congelada

Huevo

Pan rallado

Perejil

Ajo

Sal 

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Limpiar bien la merluza y extraer las espinas si es fresca. 

Y si es congelada limpiar y hacer tacos o cubos.

Troceamos a filetes o en pequeños cubos y sazonamos con sal y pimienta.

Picar los ajos y triturar muy fino y el perejil.

Batimos el huevo en un recipiente y agregamos un poco de harina, y mezclar hasta tener una más homogénea, agregamos el ajo y el perejil.

Introducir los tacos de merluza en la mezcla, asegurándonos que los tacos queden bien empapados de la mezcla.

Luego los pasamos por pan rallado.

Calentamos en una sartén aceite suficiente y cuando este caliente colocamos los tacos de pescado y freírmos a fuego medio.

Una vez que estén dorados los tacos de merluza, los ponemos en papel absorbente para evitar un exceso de aceite.

Los servimos calientes, y los podemos acompañar con alguna salsa.

Y a disfrutar!!!

Receta de   Loli Velasco

Seguir Las abuelas un mundo de sabiduría también en:

                    

Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

Si os gusta cocinar, y tenéis recetas antiguas de vuestras abuelas, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook RECETAS ANTIGUAS DE LAS ABUELAS.

¡¡Seréis bienvenidos todos !!