Habas babi con jamón y huevo un buen almuerzo, "Che qué bo"

Hoy para almorzar unas habas babi con jamón y huevo, un buen plato con recuerdos, hemos frito solo un huevo, aunque cuando las gallinas de la abuela ponían un huevo de dos yemas, este estaba reservado para el almuerzo del abuelo, que en valenciano a esos huevos se les llamaba, "ous de dos rovells".

El abuelo solía comer muchas veces para almorzar sardinas de bota con huevos y pimientos las hacia el abuelo en casa, se guardaba las más gorditas las ponía en sal durante un tiempo, luego las sacaba y las prensaba con adoquines de esos antiguos de piedra roja que se usaban para afilar cuchillos.

Son platos completos para almorzar y no son muy caro.

Receta de las habas con jamón

Ingredientes:

Habas babi con jamón    (Receta de las habas con jamón)

Huevo frito

Elaboración:

Las habas babi las hicimos el otro día, y las solemos hacer muchas veces

Para el freír un huevo no hay ningún problema creo que tod@s sabeis freír huevos a vuestro gusto.

Luego tener un buen pan para mojar y unas buenas cervezas bien fresquitas o un vasito de vino.

Y que os aproveche!!! 

Y a disfrutar!!!

Receta de J. F. M. Quiquet

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