Caballa a la espalda y al horno con pimentón

Receta casera y barata

Como ya sabréis la caballa es un pescado azul y una buena fuente de Omega 3, que te ayudara a disminuir los niveles de colesterol malos y  de  los triglicéridos, su contenido proteico  también es elevado. 

Tiene vitaminas  liposolubles como A, D y E y también del grupo B como la B1, B2, B3, B9 y B12 que permiten el aprovechamiento de todos los nutrientes energéticos, también contiene minerales como el fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo.
  

 

Peix fresc del Grau de Castelló

Caballa a la espalda y al horno con pimentón ajos y aceite de oliva:

• Primero limpiar bien limpias las caballas y chapadas para hacerlas a la espalda.
• Salar a gusto las caballas
• Ponerlas en la bandeja de horno y sazonar con, pimentón, pimienta, laminas de ajos finitas y aceite de oliva.
• Calentar el horno a 200 grados y cuando este caliente colocar la bandeja
• En un cuarto de hora o 20 minutos listas para sacar, no las dejéis dentro porque si no se secan
• Preparar el ali-oli para luego ponerlo por encima al servir.

Una receta barata y fácil de hacer, están muy buenas, aunque las caballas están buenas las hagas como las hagas.

Todos los ingredientes son naturales con muchas propiedades y beneficios para el organismo como los ácidos grasos de la caballa que contienen Omega 3.

Receta realizada por José Francisco Martín

Receta sugerida por Enrique Guzmán

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