Sopa de cebolla con huevo y leche evaporizada

La sopa de cebolla es un plato típico que hacían nuestras abuelas especialmente los días de frío y lluvia, es una sabroso plato de cuchara que  nos hacia sentir más calentitos y a gusto. 

La sopa de cebolla tiene muchas variantes esta esta hecha con huevo y leche vaporizada, es una receta súper económica y que a mí personalmente mu gusta mucho de todas las formas que se haga, te hace volver a revivir la infancia con tus padres y abuelos que hace tiempo que nos dejaron.

Ingredientes por persona:

Cebollas grandes

Huevos

Aceite de oliva virgen extra

Unas cucharaditas de harina de maíz (Maizena)
Una cucharada de mantequilla
Una cucharada de brandy
Leche evaporizada
Pimienta

Sal

Elaboración:

Cortamos las cebollas en juliana la ponemos en una sartén con un poco de aceite, una cucharada de mantequilla y pochamos la cebolla, luego le ponemos la cucharada de brandy y dejamos que se evapore el alcohol, le ponemos unas cucharaditas de Maizena y removemos, luego la cantidad de agua o caldo de pollo o de carne que queramos.

Dejamos que reduzca el agua un poco, y probamos como esta de sal y pimienta, batimos los huevos uno por persona y le añadimos leche evaporizada, se lo echamos por encima y dejamos cuajar removemos un poco y lista para comer.

Y a disfrutar de esta sopa sencilla y muy buena!!!

Receta de la abuela hecha por: J. F. M. Quiquet

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

Si os gusta cocinar, y tenéis recetas antiguas de vuestras abuelas, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook RECETAS ANTIGUAS DE LAS ABUELAS.

¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Sopa de cebolla

La sopa de cebolla es un plato típico que hacían nuestras abuelas especialmente los días de frío y lluvia, es una sabroso plato de cuchara que  nos hacia sentir más calentitos y a gusto. 

La sopa de cebolla tiene muchas variantes una de ellas es la francesa, pero esta es  exactamente como la abuela, es receta súper económica y que a mí personalmente mu gusta mucho, y cuando la tomas te hace volver a revivir la infancia con tus padres y abuelos que hace tiempo que nos dejaron.

Ingredientes por persona:

Cebollas grandes

Podemos ponerle pan frito, tostado, o un huevo

Aceite de oliva virgen extra

Una rama de romero
Una hoja de laurel
Una cucharada de harina
Una cucharada de mantequilla
Una cucharada de brandy
Pimienta

Sal

Elaboración:

Cortamos las cebollas en juliana la ponemos en una sartén con un poco de aceite, una cucharada de mantequilla y pochamos la cebolla, luego le ponemos la cucharada de brandy y dejamos que se evapore el alcohol, le ponemos una cucharadita de harina y removemos, luego la cantidad de agua o caldo que queramos.

Probamos  de sal y le añadimos la rama de romero y la hoja de laurel para darle un toque especial a monte.

Dejamos que reduzca el agua un poco, y retiramos el romero servimos y le ponemos las rodajas de pan frito crujiente. y encima le espolvoreamos queso rallado, lo puedes gratinar en el horno unos 5 minutos si lo deseas y lista para comer.

Y a disfrutar de esta sopa sencilla y rica!!!

Receta de la abuela hecha por: J. F. M. Quiquet

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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¡¡Seréis bienvenidos todos !!