Sepia o choco con patatas

Esta es una receta que os va a gustar y muy fácil de preparar es uno de los guisos más exquisitos de Andalucía, este esta hecho por una sevillana Reme Morales es una la deliciosa receta de patatas con choco. Este plato es típico de Andalucía, alguna que otra vez que otra o habréis preguntado si el choco es lo mismo que la sepia, pues si, la sepia recibe el nombre de choco también es conocido con el nombre de jibia. Por tanto, choco, sepia y jibia son el mismo.

Ingredientes:
1 choco grande
Patatas según comensales
1 pimiento verde
1 cebolla
4 dientes de ajos
2 hojas de laurel
150 cl de vino de cocinar
Orégano
Pimienta negra molida
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
1 chorretón de aceite de oliva virgen extra (aove).

Elaboración:

Se hace el sofrito cuando está se le ponen la cucharada de pimiento choricero el laurel las especias remover un poco y las patatas junto con el choco, remover poner el vino y la sal cuando el choco se reduce porque tiene mucha agua... si hace falta más salsa se le pone una poquita de agua tapar y 12 minutos de rápida con presión.

Espero que os haya gustado esta receta de choco o sepia con patatas, que debe de estar buenísima.

Receta de Tu Repostera- Reme Morales Plata

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