Pechugas de pollo asadas con guisantes con jamón

Las pechugas asadas es un plato de dieta saludable y si li añadimos unos guisantes con su jamoncito serrano, entonces es un plato de dieta equilibrada, muy fácil de hacer digestivo y muy saludable.

Los guisantes con jamón es una receta muy mediterránea, es uno de los platos de la gastronomía española que solían hacer nuestras abuelas y nuestras madres, pero como antes no habían congeladores los compraban frescos al verdulero, es uno de los platos más ricos que puedes comer y muy sencillo de hacer. 

Es una receta muy sencilla, y en casa tu misma puedes preparar unos guisantes con jamón son una de las recetas que encantan tanto a niños como a los mayores, ademas es una manera de comer verdura de guarnición con cualquier carne e incluso huevos y pescado y para que los niños también coman. 

Hoy en día hay guisantes son congelados en cualquier supermercado, pero si los compras en la temporada de ellos mejor,  veras no tienen ni punto de comparación a los congelados y menos a los de lata.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo

2 ajos

500 gramos de guisantes congelados

100 gramos de jamón serrano picadito

Le podeis poner caldo de pollo o solos con un poco de agua

Un poco de vino blanco
Un poco de brandy
Una cucharadita de harina

1 cebolla muy picadita

Pimienta

Sal

Aceite de oliva virgen
Medio limón

Elaboración:

Picamos la cebolla y los ajos muy bien

Ponemos aceite en la sartén, y pochamos la cebolla y la añadimos el jamón, y le damos unas cuantas vueltas.

Añadimos los guisantes congelados la pimienta y lo sazonamos, y le añadimos una cucharadita de harina para que cuaje un poco el caldo.

Le añadimos un poco de vino blanco o brandy y un poco de caldo de pollo o medio vaso de agua, y esperamos a que reduzca y ya están listos unos guisantes que les encantara a niños y mayores.
De mientras sazonamos las pechugas y le ponemos un poco de pimienta y las ponemos a asar en una asadora con un chorito de aceite para que no se pegue.

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

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