Pechuga de pollo a la plancha con berenjena asada

Receta de dieta, pechuga de pollo a la plancha con berenjena asada se puede decir que es uno de los platos más solicitados en las dietas e equilibradas debido a que es una receta baja en calorías y lo muy nutritivo que puede llegar a ser, es un plato de los más versátiles ya que la pechuga de pollo a la plancha se puede acompañar de cualquier verdura, y fáciles de hacer, también se puede acompañar de ensalada o de arroz principalmente etc, pero esta vez hemos decidido acompañar al pechuga con berenjena asada.

Ingredientes:

Pechugas de pollo

Berenjenas

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Sal

Limón

Elaboración:

La elaboración es de lo más sencillo que hay, ya que es todo asado.

Se pelan las berenjenas se cortan a tiras finas y se salan un poco para que suden, las dejamos una media hora o incluso un poco más.

Ponemos la asadora al fuego y cuando este caliente unas gotas de aceite y se pone la berenjena vuelta y vuelta hasta que este bien asada.

En la misma asadora ponemos unas gotas de aceite de oliva y ponemos las pechugas de pollo previamente sazonadas y con un poco de pimienta negra.

Y que se asen bien por las dos cara, como veis es una receta muy fácil de hacer y muy saludable.

Servimos la pechuga y la berenjena asada con un trozo de limón para quien le guste la pechuga con jugo de limón.

Y a disfrutar esta riquísimo y saludable!!!

Receta de  José Francisco Martín

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