Mejillones al vapor con laurel y limón

Esta mañana hemos pasado por el mercado y hemos visto unos mejillones fresco del delta del Ebro y nos han gustado, la receta es muy sencilla y rápida, y son pocos los ingredientes que necesitamos. Hay que reconocer bien el producto y esos del mediterráneo son pequeños y muy buenos y no son muy caros, y que esta al alcance de cualquier bolsillo.

Los mejillones son muy ricos en proteínas, tienen poca grasa, tienen muchas vitaminas y también muchos minerales como el potasio, yodo, hierro, etc.

Son bajos en colesterol malo y ayuda a prevenir problemas cardiovasculares.

Ingredientes:

1 kg de mejillones

Un poco de agua

1 limón 

2 hojas de laurel

Elaboración:

Limpiamos bien los mejillones, le quitamos las barbas e incrustaciones nos ayudaremos con un cuchillo bien afilado. 

Los lavamos  muy bien y los reservamos.

En una olla mediana, echamos agua trozos de limón y el laurel, cuando empiece a hervir echamos los mejillones y tápalos.

Cuando veas que se abren, los quitamos, si los dejas más tiempo se harán gomosos.

Un vez que todos estén abiertos y se les pueda tocar, le quitamos una parte y coloca en una bandeja. 

Le  echamos jugo de limón y listos para comer.

Es una receta muy sencilla pero espero que os haya gustado.

Gracias por vuestra visita y espero que os guste. 

Que os aproveche!!!  Y a disfrutar!!!

Receta de J. F. M. Quiquet

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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