Coliflor rebozada

Esta hortaliza la puedes preparar de muchísimas formas, desde hervida con un poco de aceite y vinagre de manzana, hasta con bechamel por encima y gratinada al horno, y a cual esta más sabrosa.

Pero en esta ocasión la haremos de una forma también tradicional, como es la coliflor rebozada, es otra forma diferente de preparar esta verdura pero que seguro que te la comes sin darte ni cuenta, porque esta muy rica a nosotros nos gusta mucho, y es una receta de la abuela.

Ingredientes:

Coliflor segun comensales

Huevo segun comensales

Harina

Cerveza

Ajo

Agua para hervirla con un trozo de pan duro

Sal

Aceite de oliva para freírla

Elaboración:

Se hierbe la coliflor  con el trozo de pan unos 4 o 5 minutos y se saca para que enfrié y no este aguada

Se prepara la masa para rebozar con huevo, harina, cerveza, ajo rallado y un poco de sal.

Se empapan bien los trozos de coliflor y se ponen en la sartén con el aceite caliente

Cuando esten doraditas por los dos lados, se sacan y se ponen en un plato con una servilleta de papel para que absorba el aceite, y no se queden aceitosas. 

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

Coliflores plantadas en cubos

La coliflor es de cosecha propia de casa, coliflores plantados en cubos y macetas sin pesticidas ni químicos, del huerto casero de Quiquet.

Podéis ver también: Coliflor con bechamel jamón serrano y queso roquefort

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