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lunes, 15 de abril de 2019

Pasta de espirales con vegetales con carne picada, berenjena y tomate

Pasta de espirales con vegetales con carne picada, berenjena y tomate


La pasta de espirales con vegetales siempre solemos hacerla en frió como ensalada de pasta, pero esta vez  la vamos preparar con carne picada, berenjena y tomate como la que nos hacia la abuela pero con un poco de huevo frito por encima, es súper fácil de hacer y con la que seducir a todos los comensales que les guste la berenjena, por su exquisito y delicioso sabor. 

Sigue leyendo  te damos los ingredientes y las instrucciones para hacer estos ricos macarrones con carne picada y salsa de tomate, riquísimo que seguro que quieren repetir y les pongas más.

Ingredientes:
Pasta de espirales con vegetales
Carne triturada mixta
Berenjena
Cebolla troceada
Tomate rallado
Aceite de oliva virgen
Sal
Agua para hervir la pasta
Pimienta
Orégano 

Preparación:
Primero como es lo normal se hierve la pasta con vegetales con sal y un poco de aceite de oliva virgen
Cuando ya este cocida se sacan y se escurren y se refrescan con agua fría
Se le pone unas gotas de aceite de oliva y se remueven varias veces para que quede suelta y no se peguen.
Sofreímos la carne y cuando esta ya dorada se le añade la cebolla y la berenjena picada.
Cuando la cebolla y la berenjena ya esta pochada o doradita se le añade el tomate rallado y se sofríe con un poco de sal. 
Cuando el tomate este medio cocinado le añadimos un pimienta, y orégano y lo removemos todo bien.
Ponemos la pasta en los platos y por encima la carne que contiene la berejena con tomate y encima trocitos de tortilla muy fina
Esta muy buena la pasta con berenjena, porque nos gusta mucho la berenjena de todas las formas como se haga.

Una receta muy sencilla pero muy rica!!!

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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¡¡Seréis bienvenidos todos !!

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