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Una cena sencilla brócoli, puré de patata y lomo d cerdo
Una receta muy sencilla es un plato para cenar muy saludable brócoli al vapor con unas gotitas de aceite de oliva virgen, un poco de pure de patata y un trocito de lomo de cerdo asado.
Este plato combinado no tiene ningún secreto, pero ligero para cenar, brócoli recién cosechado tierno tierno.
Ingredientes:
Brócoli
Patatas
Lomo de cerdo
Patatas
Lomo de cerdo
Aceite de oliva virgen
1/2 limón
Agua
Sal
Elavoración:
Lavamos el brócoli y lo separamos por ramilletes
Ponemos una olla especial para hacerlo al vapor agua, un sal, cuando empiece la ebullición, echamos el brócoli durante 5 minutos tapando la olla.
En una sartén ponemos dos gotas de aceite de oliva dos ajos picados y antes de que se doren echamos los filetes de lomo de cerdo asamos una cara y le damos la vuelta para que se doren por los dos lados, cuando toma color echamos el jugo de medio limón.
Para el pure se limpian y se pelan las patatas cuando están tiernas las sacamos y las aplastamos con un tenedor o con un pasa purés.
Cuando lo servimos le ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y listo para comer
Para el pure se limpian y se pelan las patatas cuando están tiernas las sacamos y las aplastamos con un tenedor o con un pasa purés.
Cuando lo servimos le ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y listo para comer
El brócoli es de cosecha propia de casa, brócolis plantados en cubos y macetas sin pesticidas ni químicos, del huerto casero de Quiquet.
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