Quiché de pan de molde con cebolla caramelizada queso y puré de manzana y zanahoria

Hoy os traigo una receta de una Quiché de pan de molde pero que estaba buenísimo, al no tener masa quebrada, hemos aprovechado que teníamos pan de molde que no suele haber siempre o casi siempre en casa. Para hacerlo hemos cogido lo que hemos visto en el frigorífico para hacer una quiché diferente como la hacemos muchas veces.

Espero que esta Quiche de pan de molde, os guste a mi personalmente me ha encantado por la mezcla de sabores y estaba muy rica.

Ya sabéis que el quiché es una tartas salada son unas de las alternativas ideales para solucionar cenas o comidas fuera de casa ya que se pueden preparar con antelación, aunque las podéis calentar antes de comer en el microondas sin que pierdan su sabor ni su textura. 

Tarta quiché con base de pan de molde

Ingredientes de esta quiché:

Pan de molde en vez de la masa quebrada

Cebolla

Manzana

Zanahoria

Que rallado cuatro quesos

Queso de cabra

Nata

Leche

Aceite de oliva virgen

Huevos

Pimienta

Canela en polvo

Azúcar

Canela

Sal

Elaboración:

Pelamos una manzana y una zanahoria, y las ponemos en la batidora para hacer un puré de manzana y zanahoria, le añadimos un poco de azúcar y canela.

Pelamos y cortamos la cebolla muy fina y en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen, y la sofreímos cuando este dorada le ponemos un poco de azúcar y a fuego lento la caramelizamos y le añadimos un poco de canela en polvo. 

En un plato ponemos un poco de leche y empapamos un poco el pan de molde.

Cogemos un cuenco y lo engrasamos con un poco de aceite, y ponemos el pan de molde en el fondo, luego encima le ponemos el queso rallado de cuatro quesos.

Pre-calentamos el horno a 180º y ponemos el cuenco de cristal con el pan de molde y el queso rallado por encima hasta que se funda y se dore.

En un plato batimos dos huevos, y le añadimos la nata, sal y pimienta, este huevo batido con la nata le lo añadimos por encima del queso fundido y dorado.

Y por encima del huevo le añadimos rodajas finas de queso de cabra, y el puré de manzana y zanahoria, por encima y los volvemos  a poner al horno hasta que cuaje bien el huevo.
Buenísimo y una mezcla de sabores espectacular.

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

Seguir Las abuelas un mundo de sabiduría también en:

                    

Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

Si os gusta cocinar, y tenéis recetas antiguas de vuestras abuelas, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook RECETAS ANTIGUAS DE LAS ABUELAS.

¡¡Seréis bienvenidos todos !!