Milhojas de crema pastelera también llamados Jaimitos

Milhojas de crema pastelera #RECETATRADICIONAL

Es un postre o merienda muy sencillo de elaborar. Espero que os guste es una Receta de Joanna Navas. Espectacular le han quedado y a mi me encantan. 
Yo siempre los he conocido como Jaimitos y están muy buenos, a ver si un día mi hija me hace algunos ya que estudio unos módulos de repostería.

Ingredientes : 

2 placas de hojaldre, 

2 tabletas de chocolate negro 

coco rallado, 500 mml le leche

40 gr de fécula o almidón de maíz yo utilizo maizena

1 palito de vaina de vainilla, la cáscara de un limón 

90 gramos de azúcar, 2 o 3 huevos según tamaño

Elaboración: 

En primer lugar haremos la crema pastelera. 

Pondremos al fuego 450 mml de leche junto con la vaina de vainilla y la cáscara de limón y lo dejamos hervir. 

Mientras diluir emisión 50 mml de la leche con los 40 gr de maizena. 

Batimos los 3 huevo junto con el azúcar. 

Cuando la leche empieza hervir retiramos la vainilla y la cáscara de limón y partamos del fuego para añadir los huevos batidos junto con el azúcar y la leche con la maizena. 

Removemos y mezclamos y de nuevo ponemos al fuego sin dejar de remover con las varillas hasta q empiece a espesar. 

Y quede una crema sin grumos. 

Y retiramos del fuego removiendo otro poco y reservamos.
Encendemos el horno a 200 grados y cuando esté caliente introducimos las 2 placas de hojaldre cortadas en 4 trozos hasta que estén doradas. 

Ya el tiempo depende de hornos en el mio 15 minutos. 

Las sacamos del horno y dejamos enfriar. 

Ponemos una placa de hojaldre en un plato y encima colocamos la crema pastelera al gusto. 

Yo he improvisado una manga pastelera con papel vegetal lo he enrollado como un cono. 

Y colocamos encima la otra placa de hojaldre. 

Para adornar he derretido el chocolate en el microondas y lo he echado por encima. 

Y luego he puesto coco rallado para adornar. 

Lo he metido en el frigorífico 2 horas aproximadamente y este es el resultado. 

Espero que os guste. 

Ha sido mi primera vez y creo que ha ido bastante bien.

Y a disfrutar!!!

Receta de Joanna Navas

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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