Filetes rusos

Los Filetes rusos es una receta de que preparaba la abuela Rosario, y que los hacia cuando se iba al campo con los niños a pasar el día.

Es una de las recetas ricas y saludables que les podemos dar a los niños y también a los mayores, no se si lo habréis oído alguna vez lo de los filetes rusos, pero es una de esas comidas fáciles de toda la vida. Los filetes rusos, ha sido una de las recetas favoritas de los niños, y que al ser de carne picada con huevo, pan rallado, ajo y perejil, etc. que le dan una jugosidad y un sabor increíble a la carne, y sin problemas al masticar.

Los filetes rusos son una fuente muy importante de proteínas, que los podemos acompañar con una buena ensalada, o incluso unas patatas fritas. Además estos filetes rusos son fáciles de preparar, y  son muy recomendables para niños, y también para los mayores cuando puede que tengan un problemas para masticar la carne, al ir picada la carne en esta receta. 

Ingredientes:

Carne picada de ternera.

1 huevo.
Dos dientes de ajo picados.
Un puñado de perejil fresco picado.
Orégano.
Un puñado de pan rallado.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Ponemos en un cuenco  la carne de ternera picada que compramos en la carniceria.

Le añadimos los dientes de ajo muy picaditos, el perejil picado, la sal, la pimienta el pan rallado y el huevo.

Lo mezclamos todo muy bien.

Cogemos porciones de la carne, le damos una forma de bola.

Luego cuando las tenemos todas las aplanamos y pasamos por harina, pero muy poca.

Ponemos aceite de oliva virgen extra en una sartén, para freírlos pero lo justo para que los cubra por abajo.

Les damos la vuelta a las dos cara para que esten doraditos.

Los sacamos y ponemos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Los podéis hacer más grandes, o más pequeños eso va a gusto de la cocinera, pero a nosotros nos gustan así, más pequeñitos. 

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

Seguir Las abuelas un mundo de sabiduría también en:

                           

Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

Si os gusta cocinar, y tenéis recetas antiguas de vuestras abuelas, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook RECETAS ANTIGUAS DE LAS ABUELAS.

¡¡Seréis bienvenidos todos !!