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viernes, 22 de noviembre de 2019

Ensaladilla casera

Ensaladilla casera



Ensaladilla de aprovechamiento de unas patatas cocidas, es una ensaladilla aprovechando sobras de un hervido, aprovechando patata.

Las abuelas y nuestras madres solían aprovechar siempre las sobras de día anterior para hacer una ensaladilla, donde cada una le daba su toque personal con lo que tenían a mano, aunque cada una la hacia a su manera y que todos disfrutábamos tanto como aperitivo, como entrante e incluso como plato único, aunque sea sencilla es una receta exquisita, realmente deliciosa y que les gusta tanto a niños como a los más mayores.

Ingredientes:
Patatas cocidas
Huevo hervido picado
Atún de conserva
Aceitunas sin hueso
Tomate picado
Cebolla
Salsa de mayonesa
Guisantes
Sal

Elaboración:
Como ya teníamos las patatas hervidas solo hay que aplastarlas en un bol o plato hondo.
Seguimos picando las aceitunas a trocitos en el bol donde tenemos las patatas picamos el huevo hervido, el tomate y rallamos un poco de cebolla, para montar la ensaladilla lo mezclamos todos los ingredientes bien, las patatas, el tomate picadito, cebolla rallada, atún, aceitunas, huevo picadito, guisantes y luego le ponemos cuatro o cinco cucharadas soperas de salsa de mayonesa en la ensaladilla y mezclamos hasta integrar todos los productos bien. 

Terminamos extendiendo la ensaladilla en una fuente cubriéndola de mayonesa y por encima le ponemos mas huevo dura picadito.

Sencilla pero muy rica!!!

Y a disfrutar!!!

Receta de  José Francisco Martín

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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