Arroz al horno

El arroz al horno es un típico plato Valenciano y fácil de hacer.

Mi abuela y mi madre solían hacer de cuando en cuando.

Ingredientes:
* Arroz.
* 1 tomate.
* Costilla de cerdo.
* Garbanzos.
* Sal.
* Aceite.
* Pastilla de avecrem.
* Colorante.
*7-8 ajos.
* 1 patata.
*1/2 nabo.
* Morcilla(q no me quedaba).

Procedimiento:
* Se pone en una olla los garbanzos, las costillas de cerdo, el.medio nabo, la pastilla de caldo de pollo, la sal y el aceite y lo dejamos una hora y media a fuego medio para q coja todo un buen sabor y obtener un buen caldo.
* Por otro lado sofreimos la patata con los ajos y una vez este doradita pondremos el aceite de estas junto al arroz q previamente lo hemos depositado en la cazuela de barro y removemos para q el arroz luego nos quede suelto y no se nos apegue a la cazuela .
* Una vez listo el caldo jo en mi caso puse un vaso i tres cuartos de otro de arroz i 3 vasos y medio de caldo bien colado, a continuación le pongo la patata, colorante, los ajos, el tomate y las costillas de cerdo.
 * La introducimos al horno precalentado a 180° durante 35mnts.

Una vez lista servir bon profit.

Receta de Enrique Segarra

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¡¡Seréis bienvenidos todos !!