Hervido típico con pollo al tomillo

El hervido es un plato popular en la Comunidad Valenciana.

Para cenar se puede preparar un plato de hervido, es una comida ligera y fácil de digerir, que siempre va acompañamos con un bistec asado, o pollo como esta vez.

Nosotros el hervido lo solemos preparar en olla express en 5 minutos de cocción esta listo, aunque lo puedes hacer en una cazuela, lo puedes comer la verdura y patata troceada, o bien aplastado con un poco de aceite de oliva virgen extra o mayonesa.

Nosotros si nos sobra hacemos siempre un poco de puré, y el caldo lo tenemos como caldo de verduras para hacer otro tipo de comida como hacia siempre la abuela.

Ingredientes:
Judías verdes
Zanahorias
Cebolla
Patatas

Huevo hervido
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Sal

Pollo

Vino

Tomillo

Ajos

Elaboración:
La elaboración es muy simple, se pelan las patatas, las zanahorias y la cebolla.
Se pueden poner también espinacas y acelgas si os gustan, se enjuagan bien  y se cortan a trocitos.
Se pone una olla con agua y se introduce todo dentro hasta que este cocida la patata que en una olla normal costara sobre los 15 minutos y en una olla exprés unos 5 minutos.
Cuando este ya cocina se sirve y cada uno se pone a su gusto el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la sal.
Algunos les gusta que este la verdura y las patatas estén aplastadas, se aliña con un poco de aceite y vinagre o con mayonesa, eso va a gustos.

Se hierven unos huevos para aportar proteína al plato, aunque esta vez tiene también pollo.

El pollo se sofríe con ajos, se le pone un poco de vino blanco, tomillo y sal y un poco de agua hasta que reduzca, es un pollo muy sabroso, mejor que solo frito.

Receta de Loli Velasco

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