Tortilla de espárragos silvestres

Buscar espárragos trigueros en la Comunidad Valenciana esta prohibido, pero los podéis comprar, esta es una receta de Reme Morales, es fácil de preparar en poco tiempo podéis tener un rápida de tortilla de espárragos trigueros silvestres.

Para que os salga una tortilla estupenda, hay que contar con ingredientes de primera calidad es muy importante y tener una buena sartén que no se pegue. 

Ingredientes:

Un manojo de espárragos silvestres

Huevos

Ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración:

Empezamos lavando los espárragos, los escurrimos, secamos y los troceamos, 

En una sartén, que no se pegue ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos los espárragos y un ajito picado. 

Lo mejor es hacerlos a poco fuego para que no se nos quemen.

Batimos los huevos con un poco de sal. 

Escurrimos los espárragos del aceite sobrante y los añadimos a los huevos que hemos batidos. 

Luego cuajar la tortilla en la sartén, por ambos lados.

Y lista para comer, rica rica.

Espero que os haya gustado esta tortilla de espárragos silvestres, esta tortilla debe de estar buenísima.

Receta de Tu Repostera- Reme Morales Plata

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