Ensalada de pasta de espirales con vegetales

Ya que llega el calor apetece una ensalada fresquita de pasta de espirales con vegetales, con tomate, aceitunas, atún, huevo duro, aceitunas, salmón ahumado y suremi que nos ha hecho Loli Velasco. Es una receta sencilla que cuesta poco de hacer ya que creo que muchos tienen en el frigorífico y en la despensa para hacer esta ensalada riquísima. 

A esta ensalada le podéis poner si os gusta mayonesa, o cada uno que se ponga la cantidad de mayonesa que quiera o bien aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana

Ingredientes:

Pasta espirales con vegetales
Huevo hervido
Atún en aceite
Salmón ahumado
Surimi
Tomate peladoa trocitos
Aceitunas sin hueso

Pimienta

Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana

Elaboración:

Hervimos la pasta de espirales con vegetales como dice el fabricante.
Luego la sacamos del fuego la escurrimos y le ponemos unas gotas de aceite para que no se peguen.
Una vez vez fría la ponemos en un bol y le añadimos todos los ingredientes por encima.
Ya veis lo fácil que es hacer esta receta de verano, también le podéis añadir queso y las especias que más os gusten

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Receta de Loli Velasco

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