Croquetas hechas con pasta de ajoarriero

Croquetas hechas de pasta de ajoarriero, muy buenas

Como hicimos ajoarriero en gran cantidad, la mujer decidió hervir alguna patata y hacer unas ricas croquetas de bacalao de la pasta de ajoarriero para tomar como entrante o de aperitivo, que por cierto estaban muy buenas.

Como podéis ver aprovechando otras recetas se pueden hacer otros ricos platos, la verdad que estaban muy pero que muy ricas, y una textura muy finas  y muy sabrosas.

Ajoarriero

Ingredientes: 

Pasta de ajoarriero. https://lasabuelasunmundodesabiduria.blogspot.com/2019/11/ajoarriero.html?m=0

Patata cocida

Huevo

Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

En una cazuela con agua hemos hervido unas cuantas patatas, luego de cocidas las hemos sacado y que enfríen.

Esa patata muy bien machada la hemos mezclado con la pasta de ajoarriero que ya teníamos hecho removiendo muy bien para que este la pasta muy homogeneizada.

Luego con una cuchara hemos sacado porciones más o menos iguales y hemos hecho las croquetas

Posteriormente las hemos pasado por huevo batido y que este bien recubiertas de huevo

Y por ultimo las hemos pasado por pan rallado y apartadas para freír.

En una sartén hemos puesto aceite de oliva virgen extra y cuando ha cogido temperatura las hemos puesto a freír hasta que esten bien doraditas por todos los lados

Las hemos sacado y las hemos puesto en un papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.

Y a disfrutar!!!

Receta de  Loli Velasco

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