Doradas al horno con patatas, cebolla, pimiento y tomate

Receta casera y fácil de hacer

Como ya sabréis la Dorada es un pescado azul y una buena fuente de Omega 3, que te ayudara a disminuir los niveles de colesterol malos y  de  los triglicéridos, su contenido proteico  también es elevado.

Porque es azul? todo el pescado que la aleta caudal tiene forma de V es azul, el blanco tiene la aleta recta o redondeada.

azul                                               blanco

El pescado contiene vitaminas  liposolubles como A, D y E y también del grupo B como la B1, B2, B3, B9 y B12 que permiten el aprovechamiento de todos los nutrientes energéticos, también contiene minerales como el fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo.

Dorada al horno

Ingredientes

2 doradas

1 ó 2  patatas

2 cebolla

1/2 pimiento rojo

1 tomate

aceite de oliva virgen

pimienta

sal

limón

2 ajos

tomillo

agua

Preparación

• Primero limpiar bien limpias las dordas y quitarle las escamas.
• Salar a gusto las doradas
• impregnar el interior del vientre con un aliño de aceite, limón, ajo y tomillo 
• Ponerlas doradas en la bandeja de horno, por encima colocar las rodajas de patata, cebolla, tomate y pimiento rojo, sazonar, colocar por encima el sobrante del aliño, un chorro de aceite de oliva virgen y sal.
• Calentar el horno a 200 grados y cuando este caliente colocar la bandeja
• En un cuarto de hora o 20 minutos listas para sacar, hay que ir colocando el jugo que suelte por encima del pescado y toda la verdura, no las dejéis dentro porque si no se secan

Una receta fácil de hacer, están muy buenas.

Receta de José Francisco Martín