Guisantes con jamón, morcillitas, cebolla, ajos, y un huevo cuajado

Guisantes con jamón, cebolla, ajos, morcillitas y huevo cuajado

Guisantes con jamón, cebolla, ajos, morcillitas pequeñas de cebolla y un huevo cuajado es una de las receta muy sencilla como decia la abuela, pero me parece que me faltan guisantes.
Pero por la noche no hay que comer mucho con lo cual ha estado bien y mezclando sabores para el paladar.

La mujer hizo guisantes  con jamón, cebolla, ajos, y hoy para cenar le ha puesto unas morcillitas  de cebolla en una sarten pequeña de cerámica blanca y le ha cuajado un huevo , que por cierto estaban muy buenos. 

Ingredientes:

Guisantes congelados

Jamón serrano
2 morcillitas de cebolla pequeñas
1 huevos

Un chorito de vino blanco
2 ajos

Cebolla

Pimienta

1/2 cucharadita de harina

Sal

Aceite de oliva virgen 

Elaboración:

Picamos la cebolla y los ajos partidos por la mitad 

Ponemos aceite en la sartén, y pochamos la cebolla y la añadimos el jamón, le añadimos la cucharadita de harina y le damos unas cuantas vueltas.

Añadimos los guisantes congelados y un poco de pimienta y lo sazonamos.

Le añadimos un chorito de vino blanco y 1/2 vasito de agua y esperamos a que reduzca y ya están listos unos guisantes que les encantara a niños y mayores.
Cogemos una sartén y le ponemos los guisantes ya hechos, y las morcillitas se sofríen un poco y luego le ponemos por encima el huevo y lo tapamos para que cuaje.

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

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