Guisado de pollo con patatas

Hoy guisado de pollo con patatas es una receta tradicional sencilla muy y barata.

¿Que haremos hoy de comer el pregunto a la mujer? 
Pues como habia pollo troceado nos ha hecho un delicioso guisado de pollo con patatas, una receta deliciosa y tradicional casera de las abuelas y que esta bien de precio.

Es una receta que se puede preparar con conejo, ternera o cerdo, pero hoy le ha tocado el turno al pollo que teníamos en el  frigorífico. 

Las patatas hay cortarlas (chascadas),  que son cortadas y rompiendo el final con un chasquido para que suelte el almidón y hace que quede más espeso el caldo del guisado.

Ingredientes: 

Pollo troceado
Patatas 

Ajo

Cebolla

Pimiento verde

Zanahorias

Tomate

Laurel

Pimienta
Hierba provenzales 

Romero

Colorante alimenticio

Pimentón

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Agua

Elaboración:

Pelamos las patatas y  esta vez las cortamos (chascadas), también troceamos la cebolla y la zanahoria.

Ponemos en una cazuela un chorrito de aceite  de oliva virgen extra y haremos un sofrito con los ajos, la cebolla, el pimiento y al final el tomate rallado.

Pondremos también la zanahoria troceada, le pondremos un poco de sal y lo dejaremos que se vaya dorando todo poco a poco. 

Luego echaremos el pollo troceado y que se vaya dorando todo junto, luego las hojas laurel, las hierbas provenzales, romero, la pimienta, y el pimentón. 

Ahora echamos el agua y las patatas (chascadas), y agua hasta que las cubra, le ponemos el colorante alimenticio y que hierva aproximadamente unos veinte minutos más o menos.
Para ver si las patatas están tiernas pincha una patata y probar como esta de sal para rectificar si es necesario. 

Dejar reposar unos 15 minutos antes servir. 

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

Seguir Las abuelas un mundo de sabiduría también en:

                     

Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

Si os gusta cocinar, y tenéis recetas antiguas de vuestras abuelas, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook RECETAS ANTIGUAS DE LAS ABUELAS.

¡¡Seréis bienvenidos todos !!