Crema de calabaza

La crema de calabaza vaya acompañada siempre de alguna verdura extra, para que sea más consistente, como la patata, zanahoria, cebolla, etc. y su preparación es bastante sencilla. 

Ademas de estar muy buena es algo natural, y nos aporta muchos minerales y nutrientes.

Ingredientes:

Un buen trozo de calabaza.

Unas cuantas zanahorias

2 patatas

Una cebolla

Agua.

Aceite de oliva virgen extra.

Leche evaporizada

Sal.

Pimienta blanca.

Nuez moscada

Propiedades y beneficios de la calabaza

Preparación:

Se pela la calabaza, las patatas, las zanahorias y la cebolla y lo troceamos todo

En una cacerola lo introducimos todo y agua hasta que cubra con un poco de sal

Ponemos el fuego al máximo y cuando hierba se deja a fuego lento y que vaya reduciendo.

Lo cocemos todo durante más o menos 30 minutos más o menos, hasta que esté todo bien blandito le ponemos un chorro de leche evaporizada la de cocinar.

Luego el contenido lo pasamos dentro del vaso de la batidora y lo batimos todo hasta conseguir una crema fina y homogénea, le añadimos pimienta, nuez moscada y sal. 

Y le añadimos aceite de oliva virgen extra por encima.

Y a disfrutar!!!

Receta de  Loli Velasco

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