Crema de zanahorias muy suave

Una sencilla crema de zanahorias muy suave y con una textura muy fina que igual les gusta a los mayores como a los pequeños. 

La zanahoria es una  hortaliza que ofrece buena cantidad de vitaminas al organismo humano, así como también antioxidantes y minerales. El ácido fólico, la fibra y el magnesio de esta verdura así como también los beta-carotenos que le otorgan ese color anaranjado estos suplementos se han mostrado efectos adversos en fumadores con cáncer de pulmón, de boca o de mama. 

La zanahoria es muy recomendada para los que sufren carencias de vitamina A. En este grupo se incluyen quienes siguen dietas bajas en grasa.

La crema de zanahoria es fácil de hacer y la podéis incluir semanalmente en vuestro menú, porque además de estar deliciosa es una fuente de salud.

Ingredientes:

Zanahorias

Patatas

Cebolla

Crema de leche

Aceite de oliva virgen

Sal 

Pimienta y nuez moscada

Preparación:

Pelas y cortar las zanahorias, patatas y cebollas

Hervirlas en con agua junto y le añades la sal y pimienta.

Cuando esté cocido y blando apartar  y pasar todo por la batidora.

Una vez este bien fino incorporarle la crema de leche. 

Y le damos un pequeño hervor de 5 m.

Se sirve y se le añade nuez moscada y aceite de oliva virgen

También la podéis acompañar de costrones de pan frito.

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

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