Buñuelos de viento

Estos son los primeros buñuelos de viento de Veronica Castillo, unos buñuelos que siempre los hacían sus abuelas y su  mi madre, así que como este año han la semana santa cada uno en su casa, su madre le ha pasado la receta vía telefónica.

Ingredientes:

150 ml leche entera

100 ml agua

50 gr mantequilla

150 gr harina

2 huevos

Una cucharadita de levadura

Un chorrillo de anis

Aceite para freír y azúcar para rebozar.

Elaboración:

En un cazo llevar a ebullición el agua, la leche, la mantequi, y el anís, cuando hierva añadimos la harina, levadura y sal mezclar y retirar al poco añadir los huevos y mezclar.

Con el aceite bien caliente formar bolas con la masa y freír, retirar y rebozar con azúcar.

Un saludo a todos

Y a disfrutar!!!

Receta de  Veronica Castillo

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