Pimientos fritos con huevos y patatas fritas

Plato de almuerzo del abuelo

Ya tengo hemos cosechado los pimientos italianos ecológicos que plantamos en cubos en nuestro huerto de casa, y ya hemos recolectado alguno es la hora de hacer unos buenos platos de pimientos fritos, con patatas fritas y huevos, me encanta hacer este plato y me llena de recuerdos, esta vez en vez de sardinas de bota le pondremos unas ricas patatas fritas. 

https://huertocaserodequiquet.blogspot.com/2016/09/huerto-casero-de-quiquet.html?m=0

A mi ese sabor del pimiento frito me encanta y no me sientan mal como dicen algunos, no los suelo hacer para cenar por la mujer dice que por la noche sientan mal, pero yo he comido y perfectamente.

La mujer dice que se llaman pajaritos fritos o pajaritos de huerta, será en Andalucía. Porque aquí los pajaritos tienen alas y están prohibidos cazarlos hoy en día, aunque en tiempos antiguos se hacían comidas, con pajaritos, yo recuerdo de haber comido alguna vez.

Pero estos pimientos fritos de mi huerto casero los podemos acompañar de huevos o bien de pescado frito, carnes, patatas etc. y están buenísimos.

Lo puedes hacer con el pimiento que mas te guste o el que tengas en ese momento en casa. Pero un buen pimiento frito en un aceite de oliva virgen extra acompañado de unos huevos y unas patatas fritas, es el no va más y es una comida de pobres pero al mismo tiempo una comida de dioses. 

Es un verdadero manjar el otro dia los hicimos con huevos y sardina de bota, espectacular una mezcla de sabores de mar y de la huerta.

Ahora un buen trozo de pan de pueblo y a ponerse las botas, una comida muy sencilla y rica.

Y que os aproveche!!! 

Y a disfrutar!!!

Receta de J. F. M. Quiquet

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