Tortillitas de cebolleta, calabacín, apio y perejil

No sabíamos que hacer para cenar y como siempre mirando dentro del frigorífico encontramos siempre que hacer. Pues hemos decidido hacer unas tortillitas de muy ricas de cebolleta, calabacín, apio y perejil.

Las tortillas posiblemente sean unas de las recetas con más improvisación de todas, les puedes añadir de todo, y una de esas recetas en la que es casi imposible quedar mal parado, ya que les suele gustar a todos segun los ingredientes, te animamos a que innoves y compartas tus deliciosas recetas con nosotros. 

Ingredientes:

Huevos

Cebolletas

Calabacín

Apio

Perejil

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen

Elaboración:

Pelamos la cebolla y la troceamos muy fina, hacemos igual con el calabacín lo limpiamos y lo troceamos muy fino.

Ponemos un poco de aceite oliva virgen en la sartén y se sofríen los trocitos de cebolla y calabacín hasta estén blandos y doraditos.

Batimos los huevos y sazonamos con sal y pimienta, e  introducimos los la cebolleta y el calabacín que hemos frito juntos, y también le añadimos apio y perejil bien picadito y lo echamos todo en la sarten cuando el aceite este caliente y esperamos a que cuaje la tortilla a fuego bajo para evitar que se queme, si usas una sartén anti-adherente sera mejor porque evitaras que se te pegue, cuando observemos que una cara esta cuajada le damos la vuelta y dejamos que cuaje otra vez para que no quede cruda por dentro, le damos las vueltas que creamos suficiente.

Esta muy buena y es muy sana.

Y a disfrutar!!!

Receta de  Loli Velasco

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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