Pastel de tortillas con bechamel

Hoy la mujer no ha preparado un pastel de tortillas muy rico estaba impresionante ese pastel de tortillas con bechamel, un mezcla de sabores buenisimo.

Tres tortillas una de patata con cebolleta otra de cabacín con cebolleta y otra de espinacas con queso cremoso y luego unidas por una ligera bechamel. 

Es una receta genial que con unas tortillas puedes quedar súper bien con la familia y los amigos.

Son tortillas montadas una encima de la otra y con la bechamel parece una tarta  o un pastel que esta delicioso.

Para la base ha puesto la de patata con cebolleta, seguida de la de calabacin y en la parte superior la de espinacas con queso cremoso.

Ingredientes:

Ingredientes para la Tortilla de patata con Cebolla:

Patata 

Cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Ingredientes para la Tortilla de Calabacín con cebolla:

Calabacín

Huevos

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes para la tortilla de espinacas con queso cremoso:

Espinacas baby

Queso cremoso

Huevos

Ajos

Sal

Pimienta molida

Elaboración:

Pelamos patatas y las cortamos para hacer una tortilla, cortamos el calabacin y la cebolleta tambien.

En un cazo calentamos agua y hervimos las espinacas baby y las escurrimos bien y reservamos. 

Batir los huevos con un poco de sal en un cuenco, ya preparados para hacer las tortillas tanto de patata calbacin como de espinacas con queso.

Una vez hechas la tortillas las reserbamos para ponerlas una encima de otra en una fuente o bandeja al horno.

Precalentamos el horno un poco.

De mientras hacemos la bechamel, que creo que todos sabéis hacerla, se usa mantequilla, o aceite de oliva virgen extra, harina, leche y nuez moscada eso es a quien le guste y lo pueda tomar.

En la bandeja montamos el pastel intercalando una capa de bechamel entre cada tortilla y por encima, luego le ponemos un poco de pan rallado y al horno a gratinar.

Y a disfrutar que está muy rico!!!

Receta de Loli Velasco

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