Espaguetis con revuelto de champiñones

No hacer dieta para comer unos ricos espaguetis con champiñones, aunque hoy nos hemos tomado la libertad de hacerme este plata muy buenísimo de espagueti sabiendo que según los criterios de la dieta no nos van a engordar, y además, está riquísimo.

Siempre nos ha gustado todo el tema de dietas, composición y propiedades de los alimentos… pero no se porque casi nunca nos ponemos a dieta, pero nos gusta oír cuando alguien me dice que está haciendo dieta, y la verdad es que nunca adelgazamos porque nos gusta comer bien y mucho.

Ingredientes:

Espaguetis 

Champiñones frescos

1 huevo por persona

Ajo

Cebolleta

Guindilla

Perjil

Aceite de oliva virgen

Sal 

Elaboración:

Cocer la pasta de espaguetis en agua y con sal según las instrucciones del fabricante.

En una sartén echaremos un chorro de aceite de oliva y podremos a calentar le añadiremos los champiñones bien picaditos con con ajo, cebottela picada y una pizca de guindillas, si no os gusta el picante, lo podeis hacer simplemente echar un poco de ajo picado y pimienta. 

Saltearemos unos minutos todo hasta que dore.

Luego a los champiñones le añadiremos un huevo por persona y haremos como un revoltillo.

Cuando la pasta ya esté cocida, la escurriremos bien e incorporarla a la sartén con un poco de aceite y ajo picadito. 

Servimos los espaguetis y por encima añadiremos el revoltillo de champiñones que hemos preparado

Y a disfrutar!!!

Receta de  Loli Velasco

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