Pechuga de pollo con cebolla caramelizada

Hoy os dejo una receta fácil  de pechuga de pollo con cebolla caramelizada, es muy fácil de preparar y quedaréis sorprendidos  con su delicioso sabor. 

Teníamos unas pechugas en frigorífico, y para cenar viene muy bien ya que es una receta ligera y muy sabrosa eso si te gusta la cebolla caramelizada.

Ingredientes:

Pechugas de pollo 

Cebollas 

Miel  

Pimienta negra 

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Ajos

Brandy

Elaboración:

Partimos las pechugas en trocitos muy finos pero la podéis trocear a vuestro gusto le ponemos un poco de sal y pimienta, y la dejamos un rato macerando. 

Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente echamos la cebolla cortada en juliana o pero la podéis cortar a vuestro gusto, dejamos que se vaya pochando lentamente hasta que esté blandita. 

Añadimos dos cucharadas de miel y removemos, le ponemos un poco de agua y de brandy y la dejamos que se caramelice bien la cebolla. 

En otra sartén echamos los trozos de pechuga y la dejamos asar con un poco de aceite de oliva y un par de ajos aplastados.

Emplatamos y a la pechuga le ponemos por encima la cebolla caramelizada que esta muy buena.

Y a disfrutar que esta riquísima!!!

Receta de  José Francisco Martín "Quiquet"

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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