Crema de calabaza

Ahora es tiempo de calabaza y nos regalaron un buen trozo, y la cocinera de casa ha decidido hacer una crema de calabaza muy sabrosa, a mi personalmente me encanta y en otoño siempre solemos comprar calabaza, hay muchas variedades y todas están muy buenas, la crema siempre va acompañada siempre de alguna verdura extra, para que sea más consistente, como la patata, zanahoria, cebolla, etc. y su preparación es bastante sencilla. 

Además de estar muy buena es algo natural y económica, y nos aporta muchos minerales y nutrientes.

Ingredientes:

Un buen trozo de calabaza.

Patatas

Cebolla

Agua.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Pimienta blanca.

Nuez moscada

Becon o jamón serrano

Propiedades y beneficios de la calabaza

Preparación:

Se pela la calabaza, las patatas y la cebolla y lo troceamos todo.

En una cacerola le ponemos agua y lo introducimos todo, el agua que cubra, y un poco de sal

Ponemos el fuego al máximo y cuando hierba se deja a fuego lento y que vaya reduciendo.

Lo cocemos todo durante más o menos 20 a 25 hasta que esté todo bien blandito. 

Luego el contenido lo pasamos dentro del vaso de la batidora y lo batimos todo hasta conseguir una crema fina y homogénea, le añadimos pimienta, nuez moscada y sal. 

Y le añadimos aceite de oliva virgen extra por encima y un poco de becon o jamón serrano.

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

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LOLI Y QUIQUET

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