Ensalada fresquita con productos del huerto casero

Esta ensalada es muy sencilla y fresquita a base de pepino ecológico cultivado en casa y tomates cherry, lechuga y cebolleta fresca, que aportan un gran valor de nutrientes, vitaminas y minerales a nuestro organismo. 

El pepino es un fruto muy refrescante e hidratante por si contenido de agua, contiene muchas vitaminas como la A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6,  etc. es laxante, diurético, anti-inflamatorio, aparte contener muchas vitaminas también contiene muchos minerales  como potasio, calcio, fósforo, hierro zinc, y muchos más.

A mi me encanta aunque se que muchas personas nada más verlo en la ensalada se le va la gana de comer ensalada.

Es aconsejable tomarla bien fresquita, puedes poner el pepino en agua con cubitos de hielo para darle más frescor al pepino. Esta acompaña de tomates cherrys caseros plantados en cubos,es una forma ideal de mantener una buena alimentación lo podéis hacer de plato único o para acompañar algunas comidas.

Pepinos y tomates cherry del huerto casero de QUIQUET

http://huertocaserodequiquet.blogspot.com?m=0

Ingredientes:

Pepinos ecológicos de casa

Tomates Cherry
Lechuga

Cebolleta tierna

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de vino blanco

Elaboración:

Ponemos el pepino en agua y cubitos de hielo durante un rato, lo pelamos y cortamos el pepino en finas rodajas y por la mitad 

Lavamos bien  el tomates Cherry y los cortamos por la mitad.

El la parte de abajo le ponemos lechuga fresquita

Y que os aproveche!!! 

Y a disfrutar!!!

Receta  de la ensalada de pepino y tomateCherrys caseros de J. F. M. Quiquet

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