Estofado de verduras y un poco de pechuga de pollo

Estofado de verduras y un poco de pechuga de pollo troceada con patatas, una receta muy fácil y rápida de hacer de hacer.

Solo hay que seguir unos pequeños pasos y ya veras lo fácil que es de hacer este estofado de verduras con patatas, es un excelente plato que solían hacer la abuela.
Ya sabes no te lo pienses en prepara este rico estofado de verduras con patatas le puedes poner carne si quieres, en este caso le hemos puesto un poco de pechuga de pollo muy troceada, es un plato fácil, rico, delicioso.

Ingredientes:

Pechugas de pollo muy troceadas

Patatas

Cebolla

Ajos

Zanahoria

Judías verdes de temporada
Alcachofas de temporada

Tomate triturado

Laurel

Aceite de oliva virgen extra

Vino blanco

Pimentón

Pimienta

Colorante alimenticio

Sal

Elaboración:

Para preparar el estofado de verduras con patatas, primero con un poco de aceite doramos la pechuga de pavo y haremos un sofrito con un poco de aceite de oliva y las verduras troceadas más los ajos. 

Cuando ya este la verdura doradita añadir un poco de vino blanco y lo pondremos fuego fuerte para que se vaya el alcohol.

Añadimos las patatas peladas y troceadas con las zanahorias a trocitos, las judías verdes, las alcachofas, ponemos pimentón, pimienta y el colorante alimenticio y que hierba sobre 15 ó 20 minutos. 

Abrimos la cazuela y miramos como están las patatas si les falta dejamos hervir un poco sin la tapa y removemos el estofado para que espese la salsa.

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

Seguir Las abuelas un mundo de sabiduría también en:

                    

Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

Si os gusta cocinar, y tenéis recetas antiguas de vuestras abuelas, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook RECETAS ANTIGUAS DE LAS ABUELAS.

¡¡Seréis bienvenidos todos !!