Fritada de verduras

Esta receta de la cocina mediterránea es una fritada de verduras también llamado pisto, realizada por Reme Morales Plata aunque en cada hogar o cada abuela la hacia a su manera y con diferentes  ingredientes y estilos a la hora de  hacerla, en España es común esta forma de cocinar las verduras en aceite. Es una receta interesante fácil de hacer y que contiene muchos minerales y vitaminas.

Ingredientes:

4 tomates gordos pelados 

1 cebolla 

1 pimiento verde de freir y medio rojo grande 

4 dientes de ajos

1 berenjena 

Orégano 

Sal 

Aove (Aceite de oliva virgen extra)

Elaboración:

Se sofríen los ajos la cebolla y los pimientos cuando pochen un poco se le pone la berenjena y se les dan unas vueltas luego se le pone el tomate muy picadito y pelado se pone el orégano la sal y cuando esté frito el tomate ya está listo para servir y comer.

Espero que os haya gustado esta receta sencilla de fritada de verduras y que aproveche.

Receta de Tu Repostera- Reme Morales Plata

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