Tortilla de Calabacin

La tortilla de calabacin es una comida sana y muy sabrosa con muchas propiedades y beneficios para el organismo.

Cuando sea el tiempo del calabacin que van más económicos te puedes preparar una tortilla para cenar. Es una receta ideal para una dieta equilibrada y ademas está riquísima. 

El calabacín es una de las hortalizas que  menos contenido calórico tiene, pertenece a la familia de la calabaza, aunque presenta algunas diferencias con ella. El calabacín aporta menos cantidad de fibra, y sin embargo aporta una proporción ligeramente superior de agua a la calabaza.

Mientras la calabaza es rica en b-carotenos, en cambio el contenido de éstos en el calabacín es mucho más reducido.

Al tratarse de un alimento fácil de digerir y con ligero efecto laxante, resulta adecuado en caso de problemas digestivos (dispepsia o mala digestión, gastritis) y reduce el estreñimiento.

Previene el cáncer, te   ayuda a controlar el peso, te previene de los problemas cardiobasculares, te ayuda a reducir el colesterol, etc.

Ingredientes
1 calabacín
1 cebolleta
3 huevos

Elaboración
Cortamos el calabacin a trocitos pequeños para tortilla
Pochamos el calabacín y la cebolleta cortada en una sarten con aceite de oliva.
Batimos los huevos y añadimos el calabacin y la cebolla.
Quitamos el aceite sobrante y con el misma sarten cuajamos la tortilla y ya esta lista.

Y que os aproveche!!!

Noticia de prensa en eropapress, Investigadores asocian compuestos del calabacín amarillo con la muerte de células tumorales leer más en: http://www.europapress.es/esandalucia/sevilla/noticia-asocian-compuestos-calabacin-amarillo-muerte-celulas-tumorales-20171215155812.html

Más fácil imposible, solo le gana la tortilla francesa en rapidez.

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

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