Torrijas de leche con azúcar y canela

Las torrijas de leche, es un postre típico de semana santa que solía hacerlas en Semana Santa.

Las comimos en el viaje de semana santa de Málaga, nos las pusieron varios días al hotel, aunque en nuestra casa se hacen muy a menudo cuando hay sobras de pan duro para aprovecharlo y hacer ese rico postre de nuestras abuelas.

Esta vez vuestra hija tenia gana de comer torrijas y cuando venimos a casa se las hicimos, ella compro el pan, la leche y los huevos je je je.

Es postre casero de nuestras abuelas de aprovechamiento y no tiene ningún misterio, seguramente de vosotros ya sabéis hacerlas, y más si son postres tradicionales.

Esta vez son de leche, azúcar  y canela, y con un toque de limón a la leche que le da un aroma y un sabor especial a esas torrijas. 

Es un plato muy económico y fácil de preparar y no hay porque consumirlo tan solo en una época determinada del año. Siempre que os sobre pan lo podéis hacer, nos sirve como postre e incluso para la merienda.

Las abuelas las torrijas las han elaborado de muchas formas, con miel, con vinos dulces, horchata, etc. esta vez mi mujer la ha hecho de leche, azúcar y canela.

Los ingredientes son los siguientes que los podéis ver arriba.

Rebanadas de pan  ya cortadas que compro mi hija, pero lo podéis hacer de pan de días anteriores.
1/2 litro de leche.
100 gr de azúcar, una cucharada de canela molida
Canela en rama
Aceite de oliva
2 huevos
Una corteza de piel de limón

Elaboración:

Lo podéis hacer cortando el pan a rebanadas de aproximadamente de un centímetro y medio.

Calentamos la leche y le añadimos la canela en rama la piel del limón y el azúcar.
Retiramos del fuego la leche y la dejamos que se enfríe.
Remojamos las rebanadas de pan en la leche, y las empapamos bien por los dos lados.
Luego de empapadas, pasamos las rebanadas por los huevos batidos.
Cuando este el aceite de oliva bien caliente las freímos.

Las escurrimos bien y las ponemos en papel de servilleta  para que sequen y quitar el aceite de oliva sobrante.

Las pasamos por el azúcar mezclado con la canela molida, y ya tenemos listas nuestras torrijas de las abuelas.

Las torrijas de las abuelas, hecha con leche, azúcar y canela las podemos consumir de temperatura ambiente o frías, para desayunar, merendar o de postre.

Es un plato muy fácil de preparar y barato,  están las ha hecho mi mujer para mi hija y están riquísimas.

Animaros, ha hacerlas y ya me contareis. (Ricas riquísimas y baratas).
Podéis compartir la receta  con vuestr@s  amig@s.

Recita de Loli Velasco

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