Garbanzos con chorizo patata y espinacas

Un receta muy rápida que además esta muy sabrosa y muy rica, se prepara la comida en un cerrar de ojos y esta muy buenos fácil de preparar y que os gustará bastante, porque están muy buenos. (Probarlos)

La abuela solía hacer de vez en cuando esta receta pero yo le añadido espinacas que teníamos frescas caseras cultivadas en macetas en el frigorífico.

Los garbanzos son cocidos de bote que están muy buenos unas marcas mejor que otras, este chorizo es picante, pero si no os gusta podéis usar uno que no pique o añadir cayena, eso va a gusto de cada uno.

Ingredientes:

Garbanzos cocidos de bote

Chorizo picante

Cebolla

Patata troceada mi pequeña para que cuaje el caldo

Espinacas caseras cultivadas en macetas
Ajos

Aceite de oliva virgen
1 chorro de vino blanco

Caldo de carne
Pimienta

1 cayena pequeña

Sal

Un poco de agua

Elaboración:

Pelamos y cortamos bien fina la cebolla y también los ajos, cogemos una sartén grande y le ponemos aceite y a fuego bajo vamos pochando la cebolla al final le añadimos los ajos todo troceado y patata troceada.

Pelamos el chorizo ibérico y lo troceamos a rodajas, y cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos el chorizo y rehogamos un buen todo un rato, le ponemos pimienta, el pimentón y el añadimos un chorro de vino blanco pero le podéis poner vino blanco lo dejamos unos 5 minutos para que se evapore el alcohol luego le añadimos el caldo de pollo y en unos vasos con agua, la patata troceada hace que cuaje el caldo.

Ya por último añadimos los garbanzos y las espinacas por encima y los dejamos hasta que los garbanzos hayan absorbido el sabor, lo dejamos reposar para poder servir.

Ya veréis como estaban muy ricos, y muy rápidos de hacer.

Y a disfrutar!!!

Receta de José Francisco Martín

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