Guisantes con jamón serrano, ricos ricos

Los guisantes con jamón serrano es uno de los platos muy clásicos que hacia nuestras madres y las abuelas, nuestras abuelas siempre los compraban frescos al verdulero, o de la marjal, caseros, es uno de los más ricos que puedes comer y muy sencillo de hacer. Pero hoy en dia se encuentran en conserva y congelados que están también muy buenos. Si te gustan los guisantes, prepáralos con esta receta que es muy sencilla y luego disfrutarás mucho comiéndolos. 

Es una de mis recetas de la cocina española y que hacían abuelas pero con guisantes frescos ya que no habían congeladores en tiempos antiguos.

Esta receta es muy sencilla y no tienen nada fuera de lo normal, los guisantes con jamón son una de las recetas que encantan tanto a niños y también a los mayores, y es una manera de comer verdura y que los niños las coman sin pestañear. 

Estos guisantes son congelados, pero si compran en la temporada de ellos guisantes frescos veras no tienen ni punto de comparación a los congelados y menos a los de lata.

Ingredientes:

400 gramos de guisantes congelados

100 gramos de jamón serrano

Un poco de caldo de pollo o de carne

Un buen chorro de vino blanco
2 ajos

1/2 cebolla

Pimienta

Pimentón

Sal

Aceite de oliva virgen 

Elaboración:

Picamos la cebolla y los ajos muy bien

Ponemos aceite en la sartén, y pochamos la cebolla y le damos unas cuantas vueltas.

Añadimos los guisantes congelados el pimentón, la pimienta y el jamón serrano y lo sazonamos.

Le añadimos un chorro de vino blanco y un poco de caldo de pollo o carne, y esperamos a que reduzca y ya están listos unos guisantes que les encantara a niños y mayores.

Y a disfrutar que es muy saludable!!!

Receta de  José Francisco Martín "Quiquet"

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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